Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue labu musim gugur dihiasi kenari panggang
Kue labu musim gugur yang kaya dan berempah

Kue Labu Musim Gugur

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Labu bukan hanya untuk sup! Dalam kue, pure labu memiliki peran yang mirip dengan pisang atau saus apel: kandungan seratnya mengikat banyak air, sehingga adonan tetap berair dan lembut selama berhari-hari. Rempah-rempah penghangat (kayu manis, jahe, cengkeh) menonjolkan rasa manis alami labu yang membumi.
🕒 Persiapan 1 jam
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 2 jam 35 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 375 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Parutan atau blender (untuk pure)
  • Pengocok telur
  • Loyang kue

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu
⚠️ Kacang-kacangan (Kenari)

Cara Membuat

1 ✓

Campur bahan kering (tepung, rempah-rempah, baking powder, garam).

Tips: Campur rempah-rempah dengan tepung, agar tidak ada gumpalan rempah yang intens dalam adonan.
2 ✓

Kocok mentega dengan gula hingga mengembang, tambahkan telur dan pure labu.

Tips: Kandungan molase gula merah memberikan kelembapan ekstra dan rasa karamel.
3 ✓

Masukkan campuran tepung dan susu. Panggang pada 180°C selama sekitar 35 menit.

Tips: Adonan pure sayuran lebih berat, matang lebih lambat.
4 ✓

Buat krim cream cheese, isi dan lapisi kue. Taburi dengan kenari panggang.

Tips: Kerenyahan kenari diperlukan di samping adonan lembut (kontras tekstur).

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan makanan bayi?
Ya, pure labu alami sangat cocok jika Anda tidak ingin memanggang dan mengupas. Tetapi periksa bahannya, pastikan tidak ada garam atau gula!

Bahan

  • 300 g Tepung terigu
  • 200 g Gula pasir
  • 100 g Gula merah
  • 150 g Mentega
  • 3 buah Telur
  • 250 g Pure labu (dari labu panggang)
  • 100 ml Susu
  • 1 bungkus Baking powder
  • 1 sdt Kayu manis bubuk
  • 0.5 sdt Cengkeh bubuk
  • 0.5 sdt Jahe bubuk
  • 300 g Cream cheese
  • 150 g Gula halus
  • 200 ml Krim kental
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 50 g Kenari (panggang)
  • 1 jumput Garam