Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue mawar Valentine dengan lapisan fondant putih dan kelopak mawar
Kue mawar Valentine yang romantis dan spektakuler

Kue Mawar Valentine

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Rasa cinta itu berbunga dan manis. Penggunaan air mawar sudah ada sejak masakan Persia, tetapi di sini muncul dalam kue modern yang ringan. Aroma mawar sangat intens, terdiri dari senyawa yang mudah menguap, jadi harus ditangani dengan hati-hati: satu tetes adalah surga, dua tetes rasanya seperti parfum.
🕒 Persiapan 1 jam
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 30 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang kue
  • Penggiling adonan (untuk fondant)
  • Pengocok telur

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan adonan merah muda: mentega, gula, telur, tepung, baking powder, susu, air mawar, dan pewarna.

Tips: Campur air mawar dengan cairan agar terdistribusi merata.
2 ✓

Panggang pada 180°C, sekitar 25-30 menit. Dinginkan sepenuhnya.

Tips: Adonan hangat masih menguapkan aroma, rasa asli terasa saat dingin.
3 ✓

Longgarkan mascarpone dengan krim kocok dan gula halus. Isi kue.

Tips: Kandungan lemak mascarpone membawa rasa dengan baik.
4 ✓

Lapisi dengan fondant, dan hias dengan kelopak.

Tips: Jangan cuci kelopak dengan banyak air, karena akan kempis. Cukup lap, atau bersihkan dengan kuas.

FAQ Resep

Rasa mawar terlalu kuat.
Sayangnya ini sulit diperbaiki. Konsentrasi air mawar bervariasi tiap merek. Selalu cicipi adonan mentah (sedikit saja), sebelum dimasukkan ke oven!

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 200 g Gula pasir
  • 150 g Mentega
  • 4 buah Telur
  • 100 ml Susu
  • 1 bungkus Baking powder
  • 1 sdt Air mawar
  • beberapa tetes Pewarna makanan merah muda
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Krim kental
  • 100 g Gula halus
  • 300 g Fondant putih
  • 1 genggam Kelopak mawar yang bisa dimakan (organik)
  • 1 jumput Garam