Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue permen jelly warna-warni dengan lapisan fondant putih dan hiasan permen jelly
Kue ceria dan penuh warna dengan hiasan permen jelly

Kue Permen Jelly Warna-warni

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Impian anak-anak: kue dan permen jadi satu! Kue ini adalah permainan tekstur: kontras antara bolu lembut, isian krim, dan permen jelly yang kenyal membuatnya menarik. Di bawah atau di atas lapisan luar putih yang bersih, ledakan warna terjadi. Tantangan teknisnya adalah agar permen jelly tidak meleleh atau membasahi lapisan.
🕒 Persiapan 1 jam 15 menit
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 50 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang kue
  • Pisau oles
  • Pengocok telur

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panggang bolu dasar dengan urutan biasa 'mentega-gula-telur-tepung-susu'. 180°C, sekitar 35 menit.

Tips: Adonan harus matang sempurna dan dingin sebelum dipotong.
2 ✓

Potong kue yang sudah dingin menjadi dua. Isi dengan krim kocok manis.

Tips: Jika Anda menaruh permen jelly di dalam krim juga, potong menjadi bagian kecil.
3 ✓

Olesi sekeliling kue dengan krim tipis, lalu lapisi dengan fondant yang sudah digiling.

Tips: Di bawah fondant, krim harus halus, jika tidak setiap tonjolan akan terlihat.
4 ✓

Tempelkan permen jelly di bagian luar kue dengan sedikit lapisan gula kental (gula halus+air) atau lem yang bisa dimakan.

Tips: Air sendiri melarutkan fondant dan permen jelly juga, gunakan dengan hati-hati (solvasi).

FAQ Resep

Permen jelly meleleh di atas kue.
Gelatin pada permen jelly sensitif terhadap kelembapan. Jangan taruh langsung di atas krim kocok, atau hias sesaat sebelum disajikan. Di atas permukaan fondant lebih tahan lama.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 200 g Gula pasir
  • 150 g Mentega
  • 4 buah Telur
  • 150 ml Susu
  • 1 bungkus Baking powder
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 200 g Gula halus
  • 300 ml Krim kental
  • 300 g Fondant putih
  • 200 g Permen jelly warna-warni (beruang, cacing)
  • 1 jumput Garam