Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue plum kayu manis disajikan dengan gula halus dan kayu manis
Kue buah musim gugur dengan kayu manis

Kue plum kayu manis

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Kue bergaya 'Zwetschgenkuchen' ini adalah pembawa berita musim gugur. Adonan kocok sederhana yang ada hanya untuk menjadi alas bagi banyak plum. Selama pemanggangan, jus plum dan gula meleleh menjadi sirup yang meresap ke dalam bolu, dan kayu manis memberikan kehangatan pada semuanya.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 1 jam
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 320 kkal
🌍 Masakan Austria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang bongkar pasang (24 cm)
  • Mixer tangan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Kocok mentega lunak dengan gula hingga sangat pucat. Tambahkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan.

Tips: Mengocok mentega membawa udara ke dalam adonan (pengembangan mekanis), yang membuat adonan menjadi ringan.
2 ✓

Campur tepung, baking powder, garam, dan kayu manis. Tambahkan ke dasar mentega bergantian dengan susu, dan aduk rata.

Tips: Jangan mengaduk terlalu lama dengan tepung, karena adonan akan menjadi 'berlemak' dan padat karena pembentukan gluten.
3 ✓

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Susun plum yang sudah dibelah di atasnya (bagian potongan menghadap ke atas).

Tips: Jika kulitnya di bawah, jus tidak akan segera mengalir ke dalam adonan, tetapi terkaramelisasi di dalam cekungan.
4 ✓

Panggang pada suhu 180°C selama 35-40 menit (tes tusuk!). Biarkan dingin di dalam loyang.

Tips: Struktur kue panas masih lemah, jika Anda mengeluarkannya sekarang, bisa hancur.
5 ✓

Sebelum disajikan, taburi dengan gula halus kayu manis.

Tips: Paling enak saat hangat!

FAQ Resep

Mengapa buahnya tenggelam?
Ini tidak masalah untuk kue ini, tetapi jika mengganggu, gulingkan plum dalam sedikit tepung sebelum meletakkannya, ini meningkatkan daya rekat.
Bisakah saya menggunakan manisan buah?
Hanya jika Anda meniriskannya dengan sangat teliti, jika tidak akan membuat adonan lembek.

Bahan

  • 400 g Plum (buang biji, belah dua)
  • 200 g Tepung terigu serbaguna
  • 150 g Gula pasir
  • 3 butir Telur
  • 100 g Mentega (lunak)
  • 100 ml Susu
  • 1 bungkus Baking powder
  • 1.5 sdt Kayu manis bubuk
  • 1 jumput Garam
  • 20 g Gula halus (untuk taburan)