Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue rempah Natal dihiasi dengan kayu manis dan bubuk emas
Kue Natal beraroma rempah musim dingin yang hangat, sempurna untuk hidangan penutup liburan.

Kue Rempah Natal

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Kue ini memadatkan aroma liburan menjadi satu hidangan penutup. Dasar adonannya mengikuti bumbu kue jahe, tetapi teksturnya lembut dan berair berkat mentega dan gula merah. Rempah-rempah, seperti cengkeh dan jahe, tidak hanya memberi rasa, tetapi juga berfungsi sebagai pengawet alami, sehingga kue tetap segar selama berhari-hari.
🕒 Persiapan 1 jam
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 2 jam 35 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 510 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang kue (24 cm)
  • Ayakan
  • Pengocok
  • Spatula

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung.

Tips: Pekerjaan yang teliti = kue yang indah.
2 ✓

Ayak tepung, baking powder, garam, dan rempah-rempah.

Tips: Rempah-rempah cenderung menggumpal, pengayakan itu penting.
3 ✓

Kocok mentega dengan kedua jenis gula hingga mengembang, tambahkan telur.

Tips: Keasaman gula merah dapat bereaksi dengan baking powder, membantu pengembangan, dan memberikan rasa karamel.
4 ✓

Campurkan kulit jeruk, lalu masukkan campuran tepung dan susu secara bergantian.

Tips: Tambahkan susu dan tepung secara bertahap untuk menjaga emulsi.
5 ✓

Masukkan kismis yang sudah dilumuri tepung.

Tips: Melumuri dengan tepung mencegah kismis tenggelam ke dasar.
6 ✓

Panggang selama 30-35 menit (tes tusuk). Dinginkan.

Tips: Adonan padat dan berempah mendingin perlahan, bersabarlah.
7 ✓

Krim: Kocok krim kental. Kocok keju krim dengan gula halus. Campurkan keduanya.

Tips: Jangan overmix agar krim tetap stabil.
8 ✓

Isi dan lapisi kue. Hiasi dengan bubuk emas.

Tips: Anda bisa menaburkan bubuk emas dengan kuas secara halus.

FAQ Resep

Bagaimana cara melunakkan kismis?
Rendam dalam air panas atau rum selama 15 menit, lalu tiriskan hingga bersih dan gulingkan dalam tepung sebelum dipanggang.
Rasa rempahnya terlalu kuat, apa yang harus saya lakukan?
Kekuatan rempah tergantung mereknya. Mulailah dengan sedikit, cicipi adonan mentah (sedikit saja!), dan tambahkan jika perlu.

Bahan

  • 300 g Tepung terigu
  • 200 g Gula pasir
  • 100 g Gula merah
  • 200 g Mentega (suhu ruang)
  • 4 butir Telur
  • 150 ml Susu
  • 1 bks Baking powder
  • 1 jumput Garam
  • 1 sdt Kayu manis bubuk
  • 0.5 sdt Cengkeh bubuk
  • 0.5 sdt Jahe bubuk
  • 1 buah Parutan kulit jeruk
  • 100 g Kismis
  • 300 g Keju krim
  • 150 g Gula halus
  • 200 ml Krim kental
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 5 g Bubuk emas yang bisa dimakan