Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue yogurt dengan buah
Kue tanpa oven yang menyegarkan dengan lapisan mousse yogurt halus dan buah-buahan musim panas

Kue Yogurt dengan Buah

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Ketika terlalu panas untuk menyalakan oven, kue ini adalah penyelamatnya. Salah satu yang terbaik dari genre 'kue kulkas': dasar biskuit mentega yang renyah dan mousse yogurt yang lembut bergetar. Rahasianya terletak pada yogurt kental berkualitas baik.
🕒 Persiapan 30 menit
⌛ Total Waktu 4 jam 30 menit
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang bongkar pasang (20-22 cm): Untuk membentuk.

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Hancurkan biskuit menjadi bubuk, campur dengan mentega leleh. Tekan-tekan di dasar loyang, dan masukkan ke kulkas.

Tips: Padatkan dengan dasar gelas agar tidak hancur saat dipotong.
2 ✓

Rendam gelatin dalam air, biarkan mengembang, lalu panaskan hingga cair.

Tips: Selama pemanasan, molekul gelatin larut dalam air (fase sol).
3 ✓

Aduk yogurt dengan gula halus hingga rata. Campurkan gelatin dengan teknik penyamaan suhu.

Tips: Gula lebih cepat larut dengan gula halus.
4 ✓

Kocok krim hingga kaku, dan campurkan ke dalam krim yogurt bersama separuh buah.

Tips: Aduk dengan gerakan ringan agar krim tetap berangin.
5 ✓

Tuang ke atas dasar biskuit, dan dinginkan selama 4 jam. Taburi dengan sisa buah saat disajikan.

Tips: Gelatin akan membentuk jaringan (fase gel) saat didinginkan, sehingga memadatkan kue.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan Yogurt Yunani?
Ya, bahkan lebih baik! Dengan yogurt yang lebih kental akan menjadi lebih creamy.

Bahan

  • 500 g Yogurt plain
  • 250 ml Krim kental
  • 100 g Gula halus
  • 20 g Bubuk gelatin
  • 100 ml Air (untuk gelatin)
  • 150 g Biskuit mentega
  • 80 g Mentega (leleh)
  • 300 g Buah campur (stroberi, raspberry, blueberry)