Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Linzer apel jeruk disajikan
Linzer buah dengan apel dan kulit jeruk

Linzer apel jeruk

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Penyegaran linzer klasik: minyak atsiri kulit jeruk yang diuleni ke dalam adonan akan terlepas saat dipanggang, meresap ke dalam biskuit mentega. Apel dalam isian mengentalkan selai dengan pektinnya, sehingga tidak terlalu meleleh setelah dipanggang.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 12 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 25 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 260 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Rolling pin
  • Cetakan linzer
  • Loyang
  • Parutan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan tepung, gula halus, garam, dan kulit jeruk parut.

Tips: Gosok kulit jeruk dengan gula halus menggunakan jari agar aromanya keluar.
2 ✓

Remas-remas mentega dingin di dalamnya dengan gerakan cepat.

Tips: Tangan dingin, mentega dingin = adonan renyah.
3 ✓

Tambahkan telur, apel yang sudah diperas, gula vanila, dan jus jeruk. Uleni, lalu istirahatkan di kulkas selama 30 menit.

Tips: Karena apel basah, adonan mungkin lebih lunak, wajib didinginkan!
4 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Giling adonan, cetak bentuknya (alas dan tutup).

Tips: Taburi papan dengan banyak tepung, karena bisa lengket akibat apel.
5 ✓

Panggang selama 10-12 menit hingga terang.

Tips: Jangan tunggu sampai cokelat, karena akan pahit.
6 ✓

Dinginkan, lalu rekatkan dengan selai. Taburi dengan gula halus.

Tips: Biarkan selama beberapa jam sebelum disajikan.

FAQ Resep

Mengapa kue menyusut di dalam oven?
Kamu tidak mengistirahatkan adonan cukup lama, sehingga serat gluten menarik kembali bentuknya. (Relaksasi).

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 150 g Mentega dingin
  • 100 g Gula halus
  • 1 butir Telur
  • 100 g Apel (parut, peras airnya)
  • 1 buah Kulit jeruk parut
  • 2 sdm Jus jeruk
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 1 jumput Garam
  • 150 g Selai apel jeruk (atau aprikot)