Parfait melon cantaloupe disajikan Parfait Melon Cantaloupe Kulfi disajikan Kulfi Limun hangat rempah dengan lemon segar dan batang kayu manis Limun hangat rempah Chai latte apel krimi dalam cangkir dengan kayu manis Chai latte apel Acar daun bit pedas dalam toples Acar daun bit pedas Pretzel kelapa disajikan Pretzel Kelapa Nasi wasabi disajikan Nasi wasabi Roti naan cokelat putih disajikan Naan cokelat putih Paha domba bakar dengan saus bawang putih disajikan Paha Domba Bakar dengan Saus Bawang Putih Saus mentega lemon rosemary disajikan Saus mentega lemon rosemary Es krim Vanilla Pecan disajikan Baskin-robbins vanilla pecan Pizza Hawaii nanas ganda disajikan Pizza Hawaii nanas ganda Sup krim kacang polong bawang putih disajikan Sup krim kacang polong bawang putih Sup krim kembang kol kental disajikan Sup krim kembang kol Sari apel rempah yang harum dan panas dalam cangkir Sari Apel Rempah Klasik Salmon Gyoza disajikan dengan isian salmon dan saus celup kecap asin Salmon gyoza Pancake kue jahe baru dipanggang Pancake Kue Jahe Ikan hake asap BBQ dengan kulit renyah Ikan hake asap BBQ Donat Selai Plum disajikan Donat Selai Plum Donat Keju disajikan dengan keju parut Donat keju Parfait melon cantaloupe disajikan Parfait Melon Cantaloupe Kulfi disajikan Kulfi Limun hangat rempah dengan lemon segar dan batang kayu manis Limun hangat rempah Chai latte apel krimi dalam cangkir dengan kayu manis Chai latte apel Acar daun bit pedas dalam toples Acar daun bit pedas Pretzel kelapa disajikan Pretzel Kelapa Nasi wasabi disajikan Nasi wasabi Roti naan cokelat putih disajikan Naan cokelat putih Paha domba bakar dengan saus bawang putih disajikan Paha Domba Bakar dengan Saus Bawang Putih Saus mentega lemon rosemary disajikan Saus mentega lemon rosemary Es krim Vanilla Pecan disajikan Baskin-robbins vanilla pecan Pizza Hawaii nanas ganda disajikan Pizza Hawaii nanas ganda Sup krim kacang polong bawang putih disajikan Sup krim kacang polong bawang putih Sup krim kembang kol kental disajikan Sup krim kembang kol Sari apel rempah yang harum dan panas dalam cangkir Sari Apel Rempah Klasik Salmon Gyoza disajikan dengan isian salmon dan saus celup kecap asin Salmon gyoza Pancake kue jahe baru dipanggang Pancake Kue Jahe Ikan hake asap BBQ dengan kulit renyah Ikan hake asap BBQ Donat Selai Plum disajikan Donat Selai Plum Donat Keju disajikan dengan keju parut Donat keju
Roti naan cokelat putih disajikan
Adonan naan lembut diisi dengan cokelat putih manis, diolesi mentega cair

Naan cokelat putih

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Apa jadinya jika roti dasar India disilangkan dengan hidangan penutup Eropa? Lahirlah kenikmatan 'berdosa' ini. Rasa adonan naan yang sedikit asin dan beraroma yogurt berpadu secara mengejutkan dengan manisnya cokelat putih yang pekat. Saat dipanggang, cokelat meleleh di dalam adonan, sementara bagian luarnya menjadi melepuh dan renyah karena wajan panas.
🕒 Persiapan 25 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 40 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Fusion

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk pengembang
  • Penggiling adonan (rolling pin)
  • Wajan anti lengket

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan tepung, ragi, gula, dan garam. Tambahkan yogurt, minyak, dan air hangat kuku. Uleni hingga menjadi adonan yang halus dan elastis (sekitar 8-10 menit).

Tips: Keasaman yogurt melunakkan gluten, inilah yang membuat naan menjadi lembut.
2 ✓

Letakkan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup, dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat (sekitar 1 jam).

Tips: Lingkungan yang hangat mempercepat kerja ragi (pembentukan gas).
3 ✓

Bagi menjadi 6 bagian, pipihkan dengan tangan. Letakkan cokelat cincang di tengahnya, lalu cubit pinggirannya menjadi bola, tutup rapat-rapat.

Tips: Penutupan yang baik sangat penting, cokelat adalah isian yang mudah 'kabur'.
4 ✓

Giling perlahan menjadi bentuk oval. Jika adonan membal kembali, biarkan istirahat beberapa menit.

Tips: Jangan memaksakan saat menggiling, karena bisa sobek dan isiannya keluar.
5 ✓

Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Panggang naan tanpa minyak (atau sedikit minyak) selama 2-3 menit per sisi, hingga melepuh dan muncul bercak kecokelatan.

Tips: Panas yang tiba-tiba membuat gelembung gas dalam adonan memuai, menciptakan tekstur melepuh yang khas.
6 ✓

Angkat dan segera olesi dengan mentega cair.

Tips: Mentega menjaga kulit tetap lembut.

FAQ Resep

Cokelatnya bocor saat dipanggang. Kenapa?
Entah Anda menggiling adonan terlalu tipis, atau Anda tidak menutup bola adonan dengan cukup rapat. Cokelat putih meleleh dan mengalir pada suhu rendah!
Bisakah saya menggunakan tepung gandum utuh?
Sebagian bisa, tetapi tepung terigu protein sedang akan membuatnya benar-benar lembut dan berongga.

Bahan

  • 300 g Tepung terigu (protein sedang)
  • 7 g Ragi instan
  • 20 g Gula
  • 4 g Garam
  • 120 g Yogurt tawar (suhu ruang)
  • 100 ml Air hangat kuku
  • 15 ml Minyak
  • 100 g Cokelat putih (cincang kasar)
  • 20 g Mentega (untuk olesan)