Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Linzer jeruk lemon disajikan
Linzer segar dan lezat dengan rasa lemon dan jeruk

Linzer jeruk lemon

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Versi perayaan dari linzer klasik, di mana parutan kulit sitrus dalam adonan dan selai jeruk dalam isian menciptakan harmoni. Adonan yang kaya mentega adalah pembawa minyak atsiri yang sangat baik, sehingga rasa tetap intens bahkan beberapa hari setelah dipanggang. Kerenyahan adonan dan rasa manis lengket dari selai menciptakan permainan tekstur yang sempurna.
🕒 Persiapan 55 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 10 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Papan penggiling
  • Pemotong Linzer
  • Loyang
  • Kertas roti

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan tepung, gula halus, baking powder, dan garam. Hancurkan mentega dingin di dalamnya hingga bertekstur seperti pasir basah.

Tips: Gunakan mentega sedingin mungkin agar adonan tetap renyah setelah dipanggang.
2 ✓

Tambahkan parutan kulit, air lemon, dan telur. Uleni dengan cepat, bungkus, dan dinginkan selama 30 menit.

Tips: Parut kulit sitrus sesaat sebelum digunakan agar minyak atsiri yang berharga tidak menguap.
3 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Giling adonan setebal 3-4 mm, cetak bentuknya (setengah utuh, setengah berlubang).

Tips: Untuk bentuk dengan lubang di tengah, pastikan pinggirannya tidak terlalu tipis, atau akan gosong.
4 ✓

Panggang selama 12-15 menit hingga berwarna kuning keemasan pucat.

Tips: Jangan panggang terlalu lama! Linzer enak jika warnanya terang, hanya pinggirannya yang mulai kecokelatan.
5 ✓

Rekatkan lingkaran yang sudah dingin dengan selai jeruk, dan taburi gula halus.

Tips: Tunggu satu hari sebelum dikonsumsi agar adonan melunak karena selai.

FAQ Resep

Mengapa adonan berubah bentuk saat dipanggang?
Kemungkinan adonan terlalu hangat saat dimasukkan ke oven. Setelah dicetak, masukkan kembali loyang ke dalam kulkas selama 10 menit sebelum dipanggang.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 150 g Mentega dingin
  • 80 g Gula halus
  • 1 butir Telur
  • 1 buah Parutan kulit jeruk
  • 1 buah Parutan kulit lemon
  • 2 sdm Air perasan lemon
  • 100 g Selai jeruk
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 jumput Garam
  • 30 g Gula halus untuk taburan