Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Macaron delima disajikan
Macaron merah muda lembut yang diisi dengan ganache cokelat putih yang diinfuskan dengan jus delima asam manis yang menyegarkan.

Macaron delima

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Membuat macaron adalah permainan kesabaran, tetapi hasilnya ajaib. Keasaman ganache delima dengan sempurna memecah rasa manis cokelat putih dan kulit almond. Istirahat itu penting, agar kelembapan krim melembutkan kembali kulit yang renyah.
🕒 Persiapan 1 jam
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 15 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 230 kkal
🌍 Masakan Prancis

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Piping bag
  • Ayakan
  • Panci

Informasi Alergen

⚠️ Telur
⚠️ Susu
⚠️ Almond

Cara Membuat

1 ✓

Ayak almond dan gula bubuk bersama-sama. Kocok putih telur dengan gula pasir.

2 ✓

Campurkan keduanya (macaronage), semprotkan piringan, istirahatkan hingga berkulit.

3 ✓

Panggang pada suhu 150°C selama 12-15 menit.

4 ✓

Untuk krim, didihkan jus dan krim, tuangkan ke cokelat. Jika sudah dingin, campurkan mentega lunak.

Tips: Mentega membuat ganache stabil dan creamy (emulsi).
5 ✓

Isi macaron, istirahatkan di kulkas.

FAQ Resep

Mengapa macaron tidak punya 'kaki'?
Mungkin kamu tidak membiarkannya istirahat cukup lama sebelum dipanggang, sehingga bagian atasnya tidak berkulit.

Bahan

  • 150 g Tepung almond
  • 150 g Gula bubuk
  • 120 g Putih telur
  • 5 g Gula pasir
  • 50 ml Jus delima (baru diperas)
  • 60 g Mentega
  • 50 ml Krim kental (Heavy cream)
  • 100 g Cokelat putih