Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Mayones Chipotle disajikan dengan kentang goreng
Saus mayones pedas berasap yang creamy dan kaya rasa

Mayones chipotle

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Saus dan Sambal
Kekrimian mayones dan kepedasan dalam nan membumi dari cabai chipotle (jalapeño asap kering) membentuk pasangan yang sempurna. Saus ini tidak hanya pedas, tetapi juga memberi rasa: aroma asap mengangkat sandwich atau kentang goreng apa pun menjadi hidangan gourmet.
🕒 Persiapan 10 menit
⌛ Total Waktu 10 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Meksiko

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Hand blender atau chopper: Untuk melumatkan cabai.

Informasi Alergen

⚠️ Telur
⚠️ Mustard (dalam mayones)

Cara Membuat

1 ✓

Cincang cabai chipotle dan bawang putih sangat halus, atau lumatkan menjadi pasta.

Tips: Jika ingin saus lebih halus, blender dengan sedikit bagian mayones, lalu campurkan sisanya.
2 ✓

Campurkan mayones dengan pasta cabai, saus adobo, bawang putih halus, dan air jeruk nipis.

Tips: Keasaman jeruk nipis menyeimbangkan lemak mayones, membuat keseluruhan rasa lebih segar.
3 ✓

Beri garam sesuai selera dan tambahkan jeruk nipis lagi jika perlu. Biarkan di kulkas setidaknya 30 menit.

Tips: Selama istirahat, rasa akan menyatu (difusi), dan rempah kering akan terhidrasi.

FAQ Resep

Di mana saya bisa mendapatkan chipotle?
Di bagian internasional supermarket besar tersedia dalam kaleng (dalam saus adobo) atau kering. Versi kaleng bisa langsung digunakan.

Bahan

  • 200 g Mayones (kualitas baik)
  • 1-2 buah Cabai Chipotle (kalengan, dalam saus adobo)
  • 1 sdt Saus Adobo (dari kaleng)
  • 10 ml Air jeruk nipis
  • 1 siung Bawang putih
  • 1 sejumput Garam
  • 1 sejumput Paprika asap (opsional, untuk warna)