Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Mettbrötchen, daging cincang mentah di atas roti gulung dengan bawang merah
Sandwich daging mentah Jerman dengan roti segar dan bawang

Mettbrötchen sapi

Penulis: Flavelo
Resep Masakan Cepat Saji
Raja sarapan pekerja Jerman. Aslinya menggunakan daging babi mentah, namun versi ini diadaptasi menggunakan daging sapi segar (seperti Tartare) pada roti gulung renyah. Kuncinya adalah kesegaran mutlak daging. Kepedasan bawang mentah dan manisnya daging menciptakan keseimbangan yang sempurna. Hanya untuk penikmat kuliner yang berani!
🕒 Persiapan 10 menit
⌛ Total Waktu 10 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 300 kkal
🌍 Masakan Jerman

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pisau tajam

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Campur daging giling dengan garam dan merica. Jangan diuleni berlebihan, biarkan strukturnya longgar.

Tips: Kandungan garam mengawetkan dan memberi rasa.
2 ✓

Belah roti menjadi dua, dan olesi tebal dengan mentega.

Tips: Mentega membentuk lapisan lemak agar jus daging tidak membasahi roti.
3 ✓

Tumpuk daging di atas roti, ratakan, dan tutupi dengan bawang cincang halus atau irisan bawang serta peterseli.

Tips: Segera konsumsi!

FAQ Resep

Apakah aman dimakan?
Hanya dengan daging sapi giling segar dari sumber terpercaya yang dikonsumsi pada hari yang sama (seperti Steak Tartare). Jangan disimpan!

Bahan

  • 250 g Daging Sapi Giling Segar (kualitas Steak Tartare)
  • 1 buah Bawang Bombay Merah
  • 2 buah Roti Gulung Segar (kulit renyah)
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada Segar
  • 5 g Peterseli
  • 20 g Mentega (untuk roti)