Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Muffin kelapa disajikan di atas piring
Muffin rumahan lembut dan harum dengan kelapa parut

Muffin kelapa

Penulis: Flavelo
Resep Masakan Cepat Saji Kue dan Hidangan Penutup
Kelapa parut tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga tekstur yang menarik pada adonan. Karena kelapa kaya serat dan dapat menyerap banyak kelembapan, penting agar adonan tidak terlalu kering. Resep ini mengimbanginya dengan mentega dan susu ekstra untuk efek penyerapan kelapa, sehingga hasilnya lembut dan harum.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 230 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang muffin
  • Kertas cup muffin
  • Dua mangkuk

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C, lapisi loyang dengan kertas cup.

Tips: Selalu mulai dengan menyalakan oven agar suhu stabil saat adonan masuk.
2 ✓

Campurkan bahan kering (tepung, gula, kelapa, baking powder, garam).

Tips: Jangan lupa garam, itu menonjolkan rasa manis.
3 ✓

Campurkan telur, susu, mentega leleh, dan vanila.

Tips: Mentega harus cair, tetapi tidak panas, agar tidak mematangkan telur.
4 ✓

Campurkan isi kedua mangkuk, hanya sampai tepung hilang. Jangan overmix!

Tips: Adonan yang bergerindil adalah rahasia muffin yang baik (sedikit gluten).
5 ✓

Isi cetakan (hingga 3/4), dan panggang selama 20-25 menit (tes tusuk).

Tips: Adonan akan mengembang saat dipanggang, berikan ruang.

FAQ Resep

Mengapa muffin menjadi kering?
Mungkin kelapa parutnya terlalu kering, atau Anda memanggangnya terlalu lama. Coba keluarkan 5 menit lebih awal lain kali.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu serbaguna
  • 120 g Gula pasir
  • 100 g Kelapa parut kering
  • 1 bungkus Baking powder (12g)
  • 2 butir Telur
  • 150 ml Susu
  • 80 g Mentega (leleh)
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 1 jumput Garam