Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pancake kayu manis di piring
Pancake kayu manis lembut yang disajikan hangat untuk sarapan istimewa.

Pancake Kayu Manis

Penulis: Flavelo
Resep Masakan Cepat Saji Kue dan Hidangan Penutup
Resep ini adalah anak cinta dari pancake gaya Amerika dan crêpe klasik yang tipis. Kayu manis yang dicampur ke dalam adonan akan terkaramelisasi saat dipanggang, sehingga setiap piringan lezat dengan sendirinya, bahkan tanpa isian. Lebih tebal dari crêpe Hungaria, tetapi lebih lembut dan fleksibel.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 350 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan anti lengket - Alat paling penting untuk membuat pancake.
  • Sendok sayur - Untuk menakar porsi yang sama.
  • Spatula - Untuk membalik.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan tepung, gula, kayu manis, dan garam dalam mangkuk.

Tips: Mencampur bahan kering memastikan kayu manis dan garam ada di setiap gigitan.
2 ✓

Kocok telur dengan susu, lalu tuangkan ke campuran tepung. Aduk hingga bebas gumpalan.

Tips: Gunakan pengocok. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi.
3 ✓

Tuangkan mentega leleh hangat, dan aduk rata.

Tips: Karena mentega dicampur ke dalam adonan, hampir tidak perlu lemak untuk memanggang.
4 ✓

Biarkan adonan beristirahat selama 10-15 menit.

Tips: Istirahat ini memungkinkan butiran tepung menyerap kelembapan (hidrasi), sehingga adonan menjadi lebih halus.
5 ✓

Panaskan wajan, olesi tipis dengan minyak (dengan kuas atau tisu dapur).

Tips: Wajan sudah pas jika tetesan air yang dicipratkan "menari" di permukaannya (efek Leidenfrost).
6 ✓

Panggang pancake dengan ketebalan sedang. Saat bagian atas mulai kusam dan muncul gelembung, balikkan.

Tips: Warna cokelat keemasan menandakan karamelisasi gula.
7 ✓

Sajikan dengan taburan gula halus.

Tips: Sangat enak juga dengan sirup maple!

FAQ Resep

Mengapa pancakenya lengket?
Wajan tidak cukup panas, atau tidak cukup lemak di dalamnya. Pancake pertama sering kali menjadi korban.
Mengapa adonan menjadi kenyal?
Anda terlalu banyak mengaduk setelah menambahkan tepung. Aduk hanya sampai gumpalan hilang!
Bisakah saya menyimpan adonan?
Ya, di lemari es selama 1 hari, tetapi aduk lagi sebelum dimasak, karena tepung mengendap.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu
  • 300 ml Susu
  • 2 butir Telur
  • 50 g Mentega (leleh)
  • 50 g Gula pasir
  • 10 g Bubuk kayu manis
  • 1 jumput Garam
  • 20 g Gula halus
  • 1 sdm Minyak (untuk mengoles wajan)