Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa
Pancake vanila raspberry disajikan
Pancake rumahan yang lezat dan lembut dengan raspberry segar

Pancake Vanila Raspberry

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Pernikahan raspberry dan vanila dibuat di surga. Aroma raspberry yang hidup dan seperti parfum serta keasaman yang bergetar adalah titik balik yang sempurna untuk kelembutan vanila yang manis dan menenangkan. Resep ini tidak mempersulit hal-hal: berfokus pada rasa buah segar dan adonan ringan. Pendamping sempurna untuk sore musim panas.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan pancake
  • Mangkuk adonan
  • Pengocok telur
  • Saringan (opsional, jika ingin puree raspberry tanpa biji)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Ayak tepung ke dalam mangkuk, campurkan gula pasir, gula vanili, dan garam.

Tips: Gula dalam adonan terkaramelisasi saat dipanggang, yang memberikan warna indah dan rasa ekstra, tetapi harus hati-hati karena lebih cepat gosong.
2 ✓

Masukkan telur, tuangkan sedikit susu, dan aduk hingga menjadi pasta kental yang halus. Kemudian encerkan dengan sisa susu dan air soda, terakhir campurkan 2 sendok makan minyak.

Tips: Jika Anda membuat dasar kental terlebih dahulu, butiran tepung yang saling bergesekan akan menghancurkan gumpalan (gaya geser).
3 ✓

Biarkan adonan istirahat selama 15 menit.

Tips: Istirahat adalah tahap wajib: protein tepung (gluten) rileks, pati menyerap air.
4 ✓

Goreng pancake di wajan panas yang diolesi minyak tipis.

Tips: Jika pancake 'berenda' di pinggirannya, suhu dan tekstur adonan sudah pas.
5 ✓

Hancurkan setengah raspberry dengan garpu hingga menjadi puree, mungkin dengan sedikit gula halus jika sangat asam. Biarkan sisa raspberry utuh.

Tips: Puree segar jauh lebih intens daripada selai yang dimasak.
6 ✓

Olesi pancake dengan puree raspberry, masukkan beberapa buah raspberry utuh, dan gulung.

Tips: Buah utuh memberikan pengalaman 'meledak' saat digigit.
7 ✓

Taburi dengan gula halus, dan sajikan segera.

Tips: Dilengkapi dengan es krim vanila menjadi hidangan penutup yang lengkap.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan raspberry beku?
Ya, tetapi setelah dicairkan akan mengeluarkan air. Didihkan air ini menjadi sirup, jangan dibuang!
Adonan terlalu manis, apakah akan gosong?
Adonan bergula lebih cepat terkaramelisasi (cokelat). Panggang dengan api lebih rendah, atau kurangi gula dalam adonan.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu halus
  • 400 ml Susu
  • 150 ml Air soda
  • 2 butir Telur
  • 20 g Gula pasir
  • 10 g Gula vanili (atau vanila bourbon)
  • 1 jumput Garam
  • 2 sdm Minyak bunga matahari (untuk adonan)
  • 200 g Raspberry segar
  • 20 g Gula halus (untuk taburan)
  • 1 sdt Minyak (untuk menggoreng)