Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Daging gyros yang baru dipanggang dalam pita, disajikan dengan sayuran dan saus yogurt.
Daging gyros diisi dalam roti pita dengan sayuran segar dan saus yogurt.

Pita gyros

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Rahasia gyros rumahan yang sempurna adalah bumbu dan teknik memasak. Karena kita jarang memiliki tusukan putar vertikal di rumah, kita bisa mencapai efek di mana bagian tepinya renyah tetapi bagian dalamnya tetap saftos dengan memotong daging menjadi irisan tipis dan menggorengnya tiba-tiba di wajan panas. Bumbu yogurt akan melunakkan serat.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 520 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan besar
  • Talenan
  • Mangkuk untuk marinasi
  • Pisau

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Potong dada ayam menjadi irisan tipis. Campur separuh yogurt (100ml) dengan separuh bawang putih geprek, oregano, jus lemon, garam, lada, dan 1 sendok makan minyak.

Tips: Keasaman dan enzim yogurt memprakernakan daging, sehingga menjadi jauh lebih empuk [efek enzim].
2 ✓

Masukkan daging ke dalam bumbu, dan masukkan ke dalam lemari es selama setidaknya 2 jam (tetapi paling baik semalaman).

Tips: Waktu adalah teman Anda: semakin lama didiamkan, semakin dalam rasanya meresap.
3 ✓

Buat tzatziki: campur sisa yogurt dengan mentimun parut yang sudah diperas dan sisa bawang putih geprek. Garami sesuai selera.

Tips: Pastikan untuk memeras mentimun, jika tidak saus akan menjadi encer [osmosis].
4 ✓

Panaskan wajan hingga berasap dengan sisa minyak. Goreng daging (setelah menyeka sedikit bumbu darinya) hingga cokelat keemasan secara tiba-tiba.

Tips: Jangan memenuhi wajan! Jika perlu, goreng dalam dua bagian agar berwarna kecokelatan, bukan dikukus.
5 ✓

Panaskan pita, isi dengan daging, irisan sayuran, dan siram dengan tzatziki.

Tips: Basahi pita sedikit dengan air sebelum dipanaskan, sehingga menjadi lembut saat dikukus.

FAQ Resep

Bolehkah saya menggunakan daging sapi?
Ya, bagian leher adalah pilihan yang sangat baik, tetapi potong sangat tipis dan marinasi lebih lama.
Mengapa dagingnya berair saat digoreng?
Mungkin Anda memasukkan terlalu banyak sekaligus ke dalam wajan, dan minyaknya menjadi dingin. Goreng dalam beberapa bagian!

Bahan

  • 400 g file dada ayam
  • 4 buah roti pita
  • 2 buah tomat
  • 1 buah timun
  • 1 buah bawang bombay merah
  • 200 ml yogurt Yunani
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt oregano kering
  • 1 sdm jus lemon
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk