Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Salad taco disajikan
Salad taco lezat dan renyah dengan keripik tortilla

Salad taco

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Masakan Cepat Saji Salad
Salad ini adalah mahakarya tekstur: pertemuan keripik tortilla renyah, alpukat creamy, tomat berair, dan kacang lembut dalam satu mangkuk. Bukan hanya lauk, tapi hidangan utama yang lengkap, di mana kekurangan daging digantikan oleh kacang kaya protein dan keju. Saus adalah kuncinya di sini: emulsi minyak dan jeruk nipis yang menyatukan bahan-bahan.
🕒 Persiapan 15 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 450 kkal
🌍 Masakan Meksiko

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk salad besar
  • Telenan dan pisau
  • Toples kecil (untuk mengocok saus)
  • Saringan

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Tuangkan kacang dan jagung ke saringan, dan bilas dengan air dingin, lalu biarkan menetes.

Tips: Air kaleng seringkali asin dan berlendir, membilasnya menghasilkan rasa yang lebih bersih dan tekstur lebih baik.
2 ✓

Siapkan sayuran: sobek selada iceberg menjadi potongan seukuran gigitan atau iris. Potong dadu tomat, iris tipis bawang merah. Potong alpukat hanya di saat terakhir.

Tips: Sebaiknya rendam selada iceberg dalam air es selama 5 menit sebelum digunakan, sehingga ekstra renyah (tekanan turgor).
3 ✓

Buat saus: dalam toples kecil, kocok minyak zaitun, air jeruk nipis, jintan, paprika, garam, dan lada sampai mendapatkan emulsi yang seragam.

Tips: Emulsi (campuran minyak dan asam) memberikan tekstur creamy pada saus, yang menempel lebih baik pada daun.
4 ✓

Dalam mangkuk besar, campur selada, kacang, jagung, tomat, dan bawang. Potong dadu alpukat di atasnya.

Tips: Alpukat teroksidasi (mencokelat) saat bersentuhan dengan udara, jadi potong terakhir, atau beri sedikit air jeruk nipis.
5 ✓

Tuangkan saus, dan aduk perlahan. Taburi keju dan ketumbar di atasnya.

Tips: Jangan terlalu banyak mengaduk keju, karena bisa menggumpal karena saus. Paling bagus di atasnya.
6 ✓

Tepat sebelum disajikan, hancurkan kasar keripik tortilla dengan tangan, dan taburkan di atas salad.

Tips: Jika kamu menaruhnya terlalu dini, keripik akan menyerap saus dan menjadi lembek.

FAQ Resep

Bisakah saya menyiapkannya sebelumnya?
Kamu bisa menyiapkan bahan-bahannya, tapi campurkan saus dan keripik hanya sesaat sebelum disajikan, jika tidak akan lembek.
Keripik apa yang harus saya pilih?
Keripik jagung asin alami (nachos). Versi berperisa bisa menutupi rasa sayuran segar.

Bahan

  • 200 g Kacang hitam kaleng
  • 150 g Jagung manis kaleng
  • 2 buah Tomat
  • 150 g Selada Iceberg
  • 1 buah Alpukat matang
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 10 g Ketumbar segar
  • 100 g Keju Cheddar parut
  • 100 g Keripik tortilla (nachos)
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdm Air jeruk nipis
  • 1 sdt Jintan bubuk
  • 1 sdt Paprika bubuk asap
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada hitam bubuk