Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pizza ai Fichi e Prosciutto dengan irisan buah ara dan daging asap
Kombinasi eksotis buah ara manis dan daging sapi asap asin yang menggugah selera

Pizza ai Fichi e Prosciutto

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
'Pizza e Fichi' adalah ungkapan Romawi yang menyiratkan sesuatu yang sederhana namun istimewa. Resep ini merayakan perpaduan klasik antara manisnya buah ara segar yang seperti madu dan asinnya daging prosciutto yang gurih. Ini adalah hidangan musiman yang sempurna untuk akhir musim panas atau awal musim gugur, saat buah ara sedang matang sempurna.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 780 kkal
🌍 Masakan Italia (Tuscany/Roma)

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pisau tajam (untuk memotong buah ara)
  • Batu pizza atau loyang datar

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Pipihkan adonan pizza hingga cukup tipis.

Tips: Pizza jenis ini paling enak dengan adonan tipis agar topping mewahnya menjadi bintang utama.
2 ✓

Olesi permukaannya tipis-tipis dengan minyak zaitun, lalu tata irisan mozzarella.

Tips: Kami menggunakan dasar putih tanpa saus tomat agar rasa asam tomat tidak bertabrakan dengan manisnya buah ara.
3 ✓

Potong buah ara menjadi empat bagian atau irisan tebal, lalu susun di atas keju.

Tips: Buah ara mengandung gula alami yang akan terkaramelisasi indah saat dipanggang.
4 ✓

Sobek-sobek daging asap di sela-sela buah ara, lalu taburi dengan parmesan.

Tips: Rasa asin dari daging dan keju akan menyeimbangkan rasa manis buah secara sempurna.
5 ✓

Panggang pada suhu 220°C selama 12-15 menit hingga adonan kecokelatan.

Tips: Awasi buah ara, kandungan gulanya yang tinggi membuatnya cepat panas dan mendidih.
6 ✓

Keluarkan dari oven, perciki sedikit madu dan taburi rosemary cincang.

Tips: Panas dari pizza akan melepaskan aroma minyak atsiri rosemary. Madu memberikan kilauan yang cantik.

FAQ Resep

Kapan waktu terbaik menaruh daging asap?
Ada dua cara: memanggangnya bersama pizza agar renyah seperti bacon, atau menaruhnya setelah pizza matang agar teksturnya tetap lembut selembut sutra. Resep ini menggunakan metode panggang.
Bisakah saya menggunakan buah ara kering?
Bisa, tetapi Anda harus merendamnya dalam air hangat terlebih dahulu agar kembali lunak dan tidak hangus saat dipanggang.

Bahan

  • 300 g Adonan Pizza
  • 4 buah Buah ara segar matang
  • 100 g Daging Sapi Asap (Prosciutto atau sejenisnya, iris tipis)
  • 200 g Keju Mozzarella
  • 50 g Keju Parmesan
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdm Madu
  • 1 tangkai Rosemary segar
  • 1 jumput Garam
  • 1 jumput Lada