Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pizza ai Frutti Tropicali dengan irisan nanas dan mangga
Sajian penutup unik pizza dengan topping mangga, nanas, dan madu

Pizza ai Frutti Tropicali

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Pizza dessert sering kali menjadi perdebatan, tetapi jika dieksekusi dengan benar, rasanya jenius. Di sini, saus tomat digantikan oleh ricotta manis yang lembut, dan kerenyahan adonan mengingatkan kita pada kulit tart buah. Air dari buah-buahan akan menguap saat dipanggang suhu tinggi, membuat rasa buah menjadi sangat terkonsentrasi dan sedikit terkaramelisasi.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 12 menit
⌛ Total Waktu 22 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 640 kkal
🌍 Masakan Italia (Modern)

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang panggangan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven sampai 200°C. Pipihkan adonan pizza hingga tipis.

Tips: Adonan yang tipis akan terpanggang menjadi renyah seperti biskuit, cocok untuk dessert.
2 ✓

Olesi permukaannya dengan ricotta, lalu tata irisan buah di atasnya.

Tips: Lemak dalam ricotta berfungsi melindungi adonan agar tidak menyerap air dari buah.
3 ✓

Taburkan kelapa parut di atas buah-buahan.

Tips: Kelapa akan terpanggang menjadi kecokelatan dan harum di dalam oven.
4 ✓

Panggang selama 10-12 menit hingga pinggiran kecokelatan. Setelah matang, beri topping madu dan daun mint.

Tips: Jangan pernah memanggang madu dan mint sejak awal, karena akan gosong dan terasa pahit.

FAQ Resep

Kenapa adonan pizza saya jadi lembek?
Buah-buahan tropis mengandung banyak air. Potong buah lebih tipis atau tepuk-tepuk dengan tisu dapur untuk mengurangi kelembaban sebelum ditaruh di atas pizza.

Bahan

  • 300 g Adonan Pizza
  • 150 g Nanas segar (iris tipis)
  • 100 g Mangga (iris tipis)
  • 30 g Kelapa parut
  • 150 g Keju Ricotta
  • 2 sdm Madu
  • 1 ikat Mint segar
  • 1 sdm Minyak (untuk mengoles)