Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa
Pizza all’Olio dengan minyak zaitun extra virgin dan rempah segar
Pizza sederhana dengan aroma rosemary dan minyak zaitun berkualitas

Pizza all’Olio

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Nenek moyang pizza, kerabat dekat 'focaccia'. Di sini tidak ada keju, tidak ada tomat, hanya trinitas adonan, minyak, dan rempah-rempah. Hidangan ini adalah tentang kualitas adonan: jika adonan Anda bagus, pizza ini akan terasa surgawi. Jika buruk, maka hanya roti kering. Di Italia sering dikonsumsi sebagai 'antipasti' (hidangan pembuka), teman minum anggur.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 12 menit
⌛ Total Waktu 22 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 550 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang
  • Jari (untuk menekan adonan)
  • Kuas

Informasi Alergen

⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 220°C. Hancurkan bawang putih, dan campur dengan setengah bagian minyak.

Tips: Biarkan agar rasa menyatu.
2 ✓

Giling adonan, letakkan di loyang. Tekan-tekan lekukan kecil ke dalam adonan dengan jari Anda (seperti pada focaccia).

Tips: Di 'kolam' kecil ini minyak akan tertampung dan tidak mengalir keluar dari adonan.
3 ✓

Olesi dengan minyak bawang putih, taburkan rosemary cincang dan garam kasar.

Tips: Garam menonjolkan rasa gandum adonan.
4 ✓

Panggang selama 10-12 menit hingga cokelat keemasan dan renyah.

Tips: Karena tidak ada topping basah, ini matang lebih cepat dari pizza lainnya. Awasi!
5 ✓

Keluarkan, gerimiskan sisa minyak zaitun segar, dan hiasi dengan basil. Sajikan hangat.

Tips: Rasa mentah dan buah dari minyak segar kontras dengan minyak bawang putih panggang.

FAQ Resep

Apakah tidak akan terlalu kering?
Tidak, jika Anda menggunakan minyak zaitun yang cukup dan berkualitas baik. Minyak meresap ke dalam adonan, menjaganya tetap lembut dan juicy.
Garam apa yang harus saya gunakan?
Yang terbaik adalah garam laut butiran kasar (Maldon atau fleur de sel), yang renyah di bawah gigi Anda.

Bahan

  • 300 g Adonan Pizza
  • 4 sdm Minyak zaitun extra virgin (kualitas premium)
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 tangkai Rosemary Segar
  • 1 lembar Daun Kemangi Segar (Basil)
  • 1 jumput Garam kasar
  • 1 jumput Lada