Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Pizza con Pancetta dengan daging sapi asap dan keju
Pizza daging sapi asap yang menggugah selera dengan lelehan keju

Pizza con Pancetta

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Pancetta adalah jawaban Italia untuk bacon, tetapi lebih canggih: perut sapi (versi halal) yang diawetkan dengan garam dan rempah-rempah (lada, pala, juniper). Saat dipanggang, lemaknya meleleh, meresap ke dalam saus tomat dan adonan, bertindak sebagai semacam 'bumbu daging'. Pizza bom umami ini bukan untuk diet, tetapi sepadan dengan setiap dosa.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 880 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang
  • Talenan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 220°C. Giling adonan, letakkan di loyang.

Tips: Adonan harus memiliki ketebalan yang seragam.
2 ✓

Olesi dengan saus tomat, beri sedikit garam (pancetta itu asin!), beri lada.

Tips: Hati-hati dengan garam, karena keju dan daging juga membawa rasa asin.
3 ✓

Taburkan parmesan, lalu mozzarella.

Tips: Taruh keju di bawah, daging di atas, agar daging terpanggang renyah.
4 ✓

Letakkan irisan tipis pancetta sapi di atasnya.

Tips: Karena panas, pancetta akan menyusut dan menjadi renyah.
5 ✓

Panggang selama 12-15 menit. Di akhir, gerimiskan sedikit minyak (jika perlu) dan hiasi dengan basil.

Tips: Karena pancetta berlemak, mungkin tidak perlu minyak tambahan.

FAQ Resep

Bolehkah saya menggunakan bacon?
Ya, tetapi bacon biasanya diasap, yang mengubah profil rasa. Pancetta memiliki rasa 'daging' yang lebih lembut.
Apakah tidak akan terlalu berminyak?
Lemak pancetta akan keluar. Jika mengganggu, serap dengan tisu dapur setelah dipanggang, tetapi itulah yang memberikan rasanya!

Bahan

  • 300 g Adonan Pizza
  • 150 ml Saus tomat
  • 200 g Keju Mozzarella
  • 100 g Pancetta Sapi / Daging Sapi Asap (irisan tipis)
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 1 sdm Minyak Zaitun
  • 10 lembar Daun Kemangi Segar (Basil)
  • 1 jumput Garam
  • 1 jumput Lada