Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa
Pizza Egiziana disajikan
Pizza aromatik dengan daging cincang berbumbu jintan dan taburan ketumbar segar.

Pizza Egiziana

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Di Mesir, pizza sering kali lebih mirip pai, tetapi versi ini menggabungkan adonan klasik dengan aroma pasar rempah Kairo. Pasangan jintan dan kayu manis pada daging mungkin tampak mengejutkan, tetapi sangat harmonis dengan tomat dan keju. Hidangan ini adalah perjalanan ke tepi Sungai Nil.
🕒 Persiapan 25 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 500 kkal
🌍 Masakan Afrika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Mangkuk pengembang

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Siapkan adonan, biarkan mengembang selama 60 menit.

Tips: Tanda pengembangan yang baik adalah permukaan adonan kencang dan mengkilap.
2 ✓

Tumis daging dengan minyak, bawang, dan rempah-rempah (jintan, kayu manis, kunyit).

Tips: Kunyit memberi warna kekuningan yang indah pada daging, dan kayu manis memberikan aroma.
3 ✓

Giling adonan, olesi dengan saus, taburi dengan keju, lalu daging berbumbu.

Tips: Sebarkan daging secara merata agar setiap gigitan mendapat bagian.
4 ✓

Panggang pada suhu 220°C selama 12-15 menit. Saat menyajikan, taburi dengan ketumbar segar.

Tips: Ketumbar adalah rempah yang memecah pendapat, tetapi di sini sangat penting untuk kesegaran.

FAQ Resep

Bukankah kayu manis membuatnya jadi hidangan penutup?
Tidak! Dalam hidangan daging asin, kayu manis memberikan kedalaman dan kehangatan, bukan rasa manis (lihat moussaka Yunani).

Bahan

  • 300 g Tepung terigu
  • 200 ml Air
  • 10 g Ragi segar
  • 5 g Garam
  • 150 ml Saus tomat
  • 200 g Daging cincang (sapi)
  • 1 ikat Ketumbar segar
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 1 buah Bawang bombay
  • 1 sdt Jintan bubuk
  • 1 sdt Kayu manis bubuk dan kunyit
  • 20 ml Minyak zaitun