Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar
Pizza Ghanaian Style disajikan
Pizza lezat dengan topping ayam panggang bumbu jahe-paprika dan taburan ketumbar hijau.

Pizza Ghanaian Style

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Pizza ini menggabungkan cita rasa Ghana yang semarak dengan dasar Italia. Inti dari 'Ghanian Style' terletak pada keberanian bumbunya: pedasnya jahe dan manisnya paprika bertemu pada ayam panggang. Kesegaran ketumbar di akhir seperti angin sejuk di hari Afrika yang panas.
🕒 Persiapan 1 jam 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 780 kkal
🌍 Masakan Afrika / Fusi

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang panggang atau batu pizza
  • Wajan panggang
  • Mangkuk adonan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Uleni adonan dari tepung, air, ragi, dan garam. Biarkan mengembang selama 1 jam.

Tips: Adonan sudah siap jika ditekan dengan jari perlahan kembali ke bentuk semula (kerangka gluten elastis).
2 ✓

Balurkan irisan dada ayam dengan campuran bumbu dan sedikit minyak, lalu panggang hingga matang.

Tips: Pemanggangan rempah (efek panas) menciptakan senyawa rasa baru, membuat aromanya lebih intens.
3 ✓

Giling adonan, olesi dengan saus, taburi dengan keju, lalu letakkan ayam berbumbu dan irisan bawang di atasnya.

Tips: Sebaiknya letakkan keju di bawah topping agar berfungsi sebagai 'lem' yang menempelkannya ke adonan.
4 ✓

Panggang pada suhu 220°C selama 12-15 menit, hingga pinggiran adonan melepuh dan kecokelatan.

Tips: Oven panas sangat penting untuk pengembangan adonan yang cepat dan bagian bawah yang renyah.
5 ✓

Sebelum disajikan, taburi dengan banyak ketumbar segar dan percikkan sedikit minyak.

Tips: Jangan pernah memanggang rempah segar, karena akan menghitam dan kehilangan rasanya.

FAQ Resep

Bolehkah saya menggunakan adonan siap pakai?
Ya, jika terburu-buru, tetapi kesegaran adonan buatan sendiri tak tertandingi.
Jenis paprika apa yang harus saya gunakan?
Paprika asap memberikan rasa paling otentik, tetapi paprika manis biasa juga bagus.

Bahan

  • 300 g Tepung pizza
  • 200 ml Air
  • 10 g Ragi
  • 5 g Garam
  • 200 g Dada ayam (dipanggang, diiris memanjang)
  • 150 ml Saus tomat
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 1 buah Bawang
  • 1 ikat Ketumbar segar
  • 1 sdt Campuran bumbu (paprika, jahe bubuk, bawang putih bubuk)
  • 2 sdm Minyak zaitun