Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Pizza Hawaii Jalapeño disajikan
Harmoni jalapeño pedas dan nanas manis

Pizza Hawaii Jalapeño

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pizza ini dibangun di atas harmoni kontras: gula buah nanas dan kepedasan Jalapeño bergetar menarik di mulut. Manisnya tropis meredam kekuatan cabai, sementara rasa asin daging sapi asap memberi bingkai pada semuanya. Penggunaan nanas segar memerlukan perhatian khusus karena mengandung enzim alami yang dapat mengubah struktur protein.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 12 menit
⌛ Total Waktu 27 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 920 kkal
🌍 Masakan Fusi

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang kue atau batu pizza
  • Tisu dapur (untuk kelembapan)
  • Pemotong pizza

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven ke suhu maksimum (250°C), bersama dengan loyang.

Tips: Suhu setinggi mungkin adalah kunci agar adonan renyah di luar, lembut di dalam, dan tidak kering (dinamika pemanggangan).
2 ✓

Giling adonan dengan tangan menjadi lembaran bulat. Jika menyusut kembali, istirahatkan beberapa menit.

Tips: Menggiling dengan tangan lebih lembut terhadap gelembung di dalam adonan daripada penggiling kayu, sehingga hasilnya lebih berongga (retensi gas).
3 ✓

Olesi dengan saus, taburkan separuh mozzarella. Letakkan daging suwir, nanas, dan irisan cabai di atasnya. Tutupi dengan sisa keju.

Tips: Enzim nanas segar dapat memecah tekstur daging jika didiamkan lama, jadi susun pizza tepat sebelum dipanggang (efek enzim bromelain).
4 ✓

Masukkan ke dalam oven panas dan panggang sekitar 10-12 menit, sampai keju berbintik cokelat dan pinggiran adonan melepuh.

Tips: Bintik-bintik pada keju menandakan bahwa gula susu terkaramelisasi, yang memberikan lapisan rasa tambahan (reaksi Maillard).
5 ✓

Setelah dipanggang, segera taburi dengan parmesan parut dan oregano.

Tips: Parmesan tidak meleleh seperti mozzarella, berfungsi sebagai bumbu tambahan. Uap panas akan mengeluarkan minyak atsiri oregano.

FAQ Resep

Bolehkah saya menggunakan nanas kalengan?
Ya, tapi tiriskan dengan seksama. Nanas kalengan lebih manis dan lunak, sedangkan yang segar lebih asam dan renyah.
Terlalu pedas. Apa yang harus saya lakukan?
Buang biji dan urat Jalapeño sebelum digunakan, di situlah sebagian besar rasa pedas terkonsentrasi.

Bahan

  • 280 g Adonan pizza (suhu ruang)
  • 100 ml Saus pizza (tomat kental)
  • 150 g Mozzarella (parut, jenis lebih kering)
  • 100 g Daging sapi asap matang (irisan tipis)
  • 100 g Nanas (dadu, ditiriskan)
  • 1 buah Cabai Jalapeño
  • 20 g Keju Parmesan (parut)
  • 1 sdt Oregano kering