Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pizza gaya Turkmen disajikan dengan saus tomat lokal
Saus tomat buatan sendiri yang kental dan berbumbu menyelimuti adonan pizza

Pizza Turkmen Style

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Di tanah Turkmenistan yang cerah, tomat matang menjadi manis dan berdaging. Pizza ini kembali ke dasar: tujuannya bukan menumpuk topping, tetapi membuat saus tomat rumahan yang sempurna dan berbumbu, yang memberikan jiwa pada pizza. Bumbu lokal membuatnya unik.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 800 kkal
🌍 Masakan Asia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan untuk saus
  • Loyang
  • Sendok kayu

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Potong tomat menjadi dadu kecil. Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih geprek, lalu tomat.

Tips: Jangan sampai bawang putih gosong, cukup tumis sebentar di minyak.
2 ✓

Masak dengan api sedang selama 10-15 menit hingga airnya menyusut dan mendapatkan saus kental. Tambahkan rempah-rempah.

Tips: Saus kental adalah rahasia agar adonan tidak basah (pengurangan kadar air).
3 ✓

Panaskan oven hingga 220°C.

Tips: Sambil saus dimasak, oven memanas.
4 ✓

Olesi adonan dengan saus yang sudah dingin, taburi dengan keju.

Tips: Jangan pernah mengoleskan saus panas ke adonan mentah, karena akan 'memasak' dan membuat permukaannya lengket sebelum dipanggang.
5 ✓

Panggang selama 12-15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Tips: Keju dan saus akan menyatu.
6 ✓

Saat menyajikan, taburi dengan ketumbar segar.

Tips: Rempah hijau memberikan warna dan aroma.

FAQ Resep

Mengapa saus harus dimasak?
Tomat mentah akan terlalu berair. Dengan memasak, kita mengentalkan (reduksi) dan mengonsentrasikan rasa.
Bolehkah saya menggunakan tomat kaleng?
Di musim dingin ya, tapi di musim panas rasa tomat segar tak tertandingi.

Bahan

  • 1 buah Adonan pizza
  • 4 buah Tomat matang
  • 3 siung Bawang putih
  • 20 ml Minyak zaitun
  • 2 sdt Rempah timur (jintan, ketumbar)
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 5 g Ketumbar segar