Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Pizza gaya Ural dengan jamur porcini
Aroma jamur porcini hutan yang kuat berpadu dengan keju leleh

Pizza Ural Style

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Harta karun hutan Ural, jamur porcini ('raja jamur') adalah pemeran utamanya. Rasa tanah dan daging mendominasi, yang dilengkapi oleh keju lokal yang lebih berlemak dan dasar krim asam. Pizza ini menghadirkan kedekatan dengan alam, dengan bahan-bahan sederhana namun premium.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 680 kkal
🌍 Masakan Eropa Timur

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan untuk jamur
  • Loyang
  • Kuas untuk membersihkan jamur

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Bersihkan jamur porcini dan iris. Tumis sebentar dengan sedikit minyak di wajan selama beberapa menit.

Tips: Jamur memiliki kandungan air tinggi. Jika ditumis dulu, rasanya terkonsentrasi, dan tidak membuat pizza basah (kehilangan air).
2 ✓

Panaskan oven hingga 220°C.

Tips: Oven panas adalah rahasia adonan renyah.
3 ✓

Campur krim asam dengan bawang putih geprek, garam, lada, oleskan pada adonan.

Tips: Krim asam bawang putih sangat cocok dengan jamur.
4 ✓

Sebarkan jamur yang sudah ditumis dan taburi dengan keju parut.

Tips: Biarkan jamur di bawah keju atau setengah keluar, agar tidak kering sepenuhnya.
5 ✓

Panggang selama 12-15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Tips: Aroma akan memberi tahu: jika Anda mencium bau jamur panggang, periksa pizzanya.
6 ✓

Saat menyajikan, taburi dengan peterseli.

Tips: Warna hijau peterseli mencerahkan pizza yang berwarna cokelat-putih.

FAQ Resep

Bagaimana cara membersihkan jamur porcini?
Jangan pernah merendamnya dalam air! Gosok tanahnya dengan sikat kecil atau tisu dapur, jika tidak akan menjadi seperti spons.
Bolehkah saya menggunakan porcini kering?
Ya, rendam dalam air hangat, peras, dan taruh di atas pizza. Rasanya bahkan bisa lebih intens.

Bahan

  • 1 buah Adonan pizza
  • 150 g Jamur porcini segar
  • 150 g Keju semi-keras (mis. Gouda atau Trappista)
  • 100 g Krim Asam
  • 10 ml Minyak zaitun
  • 10 g Peterseli segar
  • 1 siung Bawang putih
  • 1 jumput Garam, lada