Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Potongan jeruk madu disajikan
Kue jeruk madu lembut dan harum

Potongan jeruk madu

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Kue ini adalah pendamping sempurna untuk sore musim dingin. Termasuk dalam keluarga adonan campur, di mana tujuannya adalah mencapai remah yang berair dan lembut. Keasaman jus jeruk dan gula madu bereaksi selama pemanggangan, menciptakan rasa karamel yang dalam, sementara kayu manis memberikan kehangatan pada keseluruhan rasa.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 1 jam
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 240 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang (sekitar 20x30 cm)
  • Pengocok tangan
  • Parutan (untuk jeruk)
  • Kertas roti

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C, lapisi loyang dengan kertas roti.

Tips: Dengan begini tidak perlu mengolesi mentega-tepung, dan lebih mudah mengangkat kue yang sudah jadi.
2 ✓

Dalam mangkuk, campurkan bahan kering: tepung, baking powder, dan kayu manis.

Tips: Pencampuran memastikan baking powder terdistribusi ke mana-mana, dan kue tidak berlubang atau miring.
3 ✓

Dalam mangkuk lain, kocok telur dengan gula hingga berbusa, lalu kucurkan madu, mentega leleh (hangat kuku), jus jeruk, dan parutan kulit jeruk.

Tips: Mentega tidak boleh panas, kalau tidak akan mematangkan telur. Pengocokan dengan gula memasukkan udara ke dalam adonan.
4 ✓

Tuangkan campuran basah ke kering, dan aduk rata, tapi hanya sampai tepung hilang. Jangan overmix!

Tips: Pengadukan berlebihan mengaktifkan gluten, yang membuat adonan campur menjadi bantat dan padat, bukannya rapuh.
5 ✓

Ratakan massa di loyang, dan panggang selama 25-30 menit. Lakukan tes tusuk.

Tips: Jika tidak ada adonan cair yang menempel di tusuk gigi, hanya remah lembap, berarti sudah matang.
6 ✓

Dinginkan sepenuhnya di loyang, lalu potong kotak-kotak. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.

Tips: Jika dipotong panas bisa hancur dan patah.

FAQ Resep

Mengapa kue menjadi datar?
Mungkin baking powder sudah lama, atau adonan didiamkan terlalu lama sebelum dipanggang, dan gelembung gas keluar.
Menjadi terlalu kering.
Mungkin Anda memanggangnya terlalu lama. Setiap oven berbeda, lakukan tes tusuk 5 menit sebelum selesai!

Bahan

  • 250 g Tepung terigu serbaguna
  • 100 g Madu
  • 100 g Gula pasir
  • 2 butir Telur
  • 1 buah Jeruk (kulit dan jusnya)
  • 50 ml Jus jeruk (peras segar)
  • 1 bungkus Baking powder
  • 100 g Mentega (leleh, tapi tidak panas)
  • 1 sdt Kayu manis bubuk