Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Puding chia labu kuning, disajikan dengan kayu manis dan kenari sangrai.
Puding chia vegan yang sehat dan lezat dengan labu kuning.

Puding chia labu kuning

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Biji chia adalah keajaiban kecil: mampu mengikat cairan berkali-kali lipat dari beratnya sendiri, menciptakan tekstur puding tanpa dimasak (sifat hidrofilik). Dikombinasikan dengan labu dan rempah-rempah, sarapan ini seperti makan sepotong pai labu, tetapi penuh serat dan asam lemak Omega-3. Permainan kesabaran: waktu bekerja untuk kita saat biji perlahan mengembang di kulkas.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 4 jam
⌛ Total Waktu 4 jam 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk pencampur atau toples kaca
  • Sendok
  • Gelas ukur

Informasi Alergen

⚠️ Kacang-kacangan

Cara Membuat

1 ✓

Dalam mangkuk (atau langsung di toples penyimpanan), campur biji chia dengan susu nabati.

Tips: Gunakan pengocok atau jika menggunakan toples tertutup, kocok dengan baik agar biji tidak menggumpal.
2 ✓

Tunggu 5 menit, lalu aduk lagi semuanya.

Tips: Langkah ini kritis! Biji mulai tenggelam sebelum pembentukan gel dimulai. Pengadukan kedua membuat mereka tetap mengapung, sehingga puding menjadi rata.
3 ✓

Campurkan puree labu, pemanis, dan rempah-rempah (vanila, kayu manis, pala) menjadi massa yang homogen.

Tips: Rempah-rempah membangkitkan rasa 'pai labu'.
4 ✓

Tutup, dan masukkan ke dalam kulkas setidaknya selama 4 jam, tetapi paling baik semalaman.

Tips: Selama istirahat panjang, biji menyerap cairan sepenuhnya, dan puding mengental.
5 ✓

Aduk sebelum disajikan, dan taburi dengan kenari cincang kasar.

Tips: Tekstur kenari yang renyah melengkapi puding yang kenyal dengan sempurna.

FAQ Resep

Mengapa pudingnya tetap cair?
Entah waktunya belum cukup (minimal 3-4 jam), atau biji chia sudah lama. Tambahkan sedikit biji lagi dan tunggu dengan sabar.
Bisakah saya menggunakan labu mentah?
Tidak, pastikan menggunakan puree labu panggang atau kukus untuk tekstur lembut dan rasa manis.

Bahan

  • 40 g biji chia
  • 250 ml susu nabati (almond, kelapa, atau oat)
  • 100 g puree labu (dari labu panggang)
  • 1 sdm sirup maple atau sirup agave
  • 0.5 sdt ekstrak vanila
  • 0.5 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sejumput pala bubuk
  • 30 g kacang kenari atau pecan