Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Quinoa bayam dengan tahu dasar kari
Kari quinoa sehat dengan bayam dan rasa jeruk nipis

Quinoa Bayam Tahu Jeruk Nipis dengan Dasar Kari

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Resep ini sangat mirip dengan yang sebelumnya, tetapi di sini keasaman jeruk nipis memainkan peran utama di samping kari. Penggunaan minyak kelapa semakin memperkuat rasa tropis. Dibuat sebagai hidangan satu panci, di mana rasa quinoa, tahu, dan sayuran menyatu di akhir memasak.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 500 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci untuk quinoa
  • Wajan dalam
  • Talenan

Informasi Alergen

⚠️ Kedelai

Cara Membuat

1 ✓

Cuci quinoa, dan masak dalam air dengan sejumput garam. Sisihkan.

Tips: Pencucian menyeluruh menghilangkan zat rasa pahit.
2 ✓

Potong dadu tahu. Dalam wajan, panaskan minyak kelapa, tambahkan bubuk kari, dan tumis selama 1 menit.

Tips: Menumis dalam minyak (blooming) melepaskan aromanya.
3 ✓

Masukkan tahu, aduk dalam minyak berbumbu, lalu tuangkan santan. Beri garam, dan masak selama 5 menit.

Tips: Biarkan saus sedikit mengental dan melapisi tahu.
4 ✓

Campurkan bayam, dan biarkan layu. Angkat dari api, dan peras air jeruk nipis ke dalamnya.

Tips: Jangan pernah merebus air jeruk nipis, karena bisa menjadi pahit dan kehilangan kesegarannya.
5 ✓

Sajikan dicampur dengan quinoa atau ditumpuk di atasnya. Taburi dengan ketumbar.

Tips: Sajikan segera selagi bayam masih hijau segar.

FAQ Resep

Apa yang harus dilakukan jika terlalu asam?
Kamu bisa menyeimbangkan keasaman dengan sedikit gula atau madu (jika tidak vegan).

Bahan

  • 150 g Quinoa
  • 300 ml Air
  • 2 sdm Minyak kelapa
  • 100 g Bayam segar
  • 200 g Tahu
  • 200 ml Santan
  • 1 sdm Bubuk kari
  • 1 buah Jeruk nipis (airnya)
  • 1 jumput Garam
  • 10 g Ketumbar segar