Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Salad arugula delima dengan keju feta dan kenari
Campuran salad ringan dengan kenari dan keju feta

Salad Arugula Delima

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Salad
Rahasia salad yang sempurna terletak pada keseimbangan rasa dan tekstur. Dalam resep ini, kepedasan lada arugula bertemu dengan manisnya delima yang berair dan kelembutan asin keju feta. Dan kenari renyah menyempurnakannya. Ini bukan hanya lauk, tetapi pengalaman rasa yang lengkap, di mana setiap gigitan menyimpan kegembiraan yang berbeda.
🕒 Persiapan 15 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk salad besar
  • Toples kecil (untuk mengocok saus)
  • Wajan (untuk menyangrai kenari)

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Kacang

Cara Membuat

1 ✓

Sangrai kenari dalam wajan kering dengan api sedang selama 2-3 menit hingga harum, lalu biarkan dingin.

Tips: Panas mengaktifkan minyak dalam kenari, sehingga rasanya menjadi jauh lebih intens dan terpanggang.
2 ✓

Cuci arugula dan putar atau tiriskan hingga benar-benar kering.

Tips: Saus berminyak tidak akan menempel pada daun basah, tetapi akan mengalir darinya.
3 ✓

Buat emulsi (saus): dalam botol kecil, kocok minyak zaitun, cuka balsamik, madu, garam, dan lada hingga kental dan homogen.

Tips: Madu bekerja sebagai pengemulsi: membantu minyak dan cuka bercampur secara permanen.
4 ✓

Masukkan arugula ke dalam mangkuk, taburi dengan biji delima dan kenari sangrai yang dihancurkan kasar. Remukkan keju feta di atasnya.

Tips: Permainan tekstur (keju lunak, biji renyah) membuat makanan menjadi menarik.
5 ✓

Sesaat sebelum disajikan, siram dengan saus dan aduk perlahan.

Tips: Jangan hancurkan daun saat mengaduk, biarkan salad tetap bervolume.

FAQ Resep

Mengapa saladnya layu?
Garam dan cuka menarik air dari daun. Selalu tambahkan saus sesaat sebelum disajikan!
Bagaimana cara mengeluarkan biji delima?
Belah dua, dan pukul kulitnya dengan sendok kayu di atas mangkuk, sehingga bijinya berjatuhan.

Bahan

  • 100 g Arugula segar
  • 1 buah Delima (bijinya)
  • 100 g Keju Feta
  • 50 g Kenari
  • 3 sdm Minyak zaitun extra virgin
  • 1 sdm Cuka Balsamik
  • 1 sdt Madu
  • 1 jumput Garam
  • 1 jumput Lada hitam baru digiling