Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Salad Caesar klasik dengan crouton renyah dan keju parmesan
Salad Caesar segar dengan daun selada renyah, saus rumahan, dan parmesan parut

Salad Caesar

Penulis: Flavelo
Resep Salad
Bertentangan dengan mitos, salad ini tidak diciptakan oleh Julius Caesar, tetapi oleh imigran Italia Caesar Cardini di Meksiko pada tahun 1924. Inti dari resep aslinya adalah emulsi: kekentalan saus yang melapisi daun selada romaine yang renyah. Permainan tekstur sejati: daun renyah, saus creamy, crouton renyah, daging saftos.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 450 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan (untuk daging)
  • Mangkuk salad besar
  • Pengocok (jika mengaduk saus sendiri)
  • Pisau

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur (dalam saus)
⚠️ Ikan (jika saus mengandung anchovy)

Cara Membuat

1 ✓

Potong dada ayam menjadi irisan, garami, lada. Goreng di wajan panas dengan 1 sdm minyak hingga cokelat keemasan di kedua sisi, lalu istirahatkan sebelum dipotong.

Tips: Selama istirahat, cairan daging menyebar di antara serat, sehingga daging tetap saftos.
2 ✓

Panggang dadu roti dengan sisa minyak di wajan hingga renyah.

Tips: Anda bisa membumbui crouton dengan bawang putih juga, tetapi tambahkan hanya di akhir agar tidak gosong.
3 ✓

Cuci selada, dan putar atau guncang hingga benar-benar kering. Sobek menjadi ukuran gigitan.

Tips: Saus akan meluncur dari selada yang basah, dan mengencerkan rasa.
4 ✓

Dalam mangkuk besar, campur daun dengan saus. Pastikan melapisi setiap daun.

Tips: Membalik dengan tangan adalah yang paling lembut dan efektif.
5 ✓

Sajikan dengan tumpukan dada ayam, crouton, dan serutan parmesan di atasnya.

Tips: Harus segera dikonsumsi!

FAQ Resep

Apa yang membuat salad menjadi layu?
Anda mencampurnya dengan saus terlalu dini. Garam dan lingkungan asam memakan daun. Campur hanya sebelum disajikan!
Bolehkah saya menggunakan selada bokor?
Meskipun bisa, jiwa Caesar adalah rasa sedikit pahit dan ketahanan selada romaine.

Bahan

  • 2 buah selada romaine
  • 400 g dada ayam
  • 100 g roti potong dadu (untuk crouton)
  • 50 g keju parmesan
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 150 ml dressing Caesar berkualitas baik