Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Saus barbeque mangga kari dalam toples
Saus panggangan manis pedas dengan potongan buah mangga

Saus barbeque mangga kari

Penulis: Flavelo
Resep Saus dan Sambal
Dunia saus BBQ yang berasap dan manis bertemu dengan daerah tropis. Rasa buah mangga dan kepedasan kari membuka dimensi baru dalam profil rasa barbekyu tradisional. Kesegaran jahe dan air lemon menyeimbangkan kekentalan saus BBQ toko atau rumahan. Versi 'yang ditingkatkan' ini terkaramelisasi dengan sangat baik pada daging saat dipanggang, membentuk lapisan yang lengket dan lezat.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 95 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Hand blender
  • Pisau

Informasi Alergen

⚠️ Mustard (mungkin ada dalam saus BBQ)
⚠️ Seledri (mungkin ada dalam saus BBQ)

Cara Membuat

1 ✓

Siapkan bahan-bahannya: potong dadu mangga, cincang rempah-rempah.

Tips: Siapkan semuanya di dekat Anda.
2 ✓

Tumis jahe dan bawang putih dengan minyak, lalu kari.

Tips: Tujuannya adalah melepaskan aroma.
3 ✓

Tumis mangga dalam minyak berbumbu.

Tips: Biarkan agak layu dan mengeluarkan air.
4 ✓

Tuangkan saus BBQ, madu, air lemon.

Tips: Aduk rata.
5 ✓

Masak bersama selama 10-15 menit, lalu haluskan dengan blender.

Tips: Menghaluskan akan menyatukan saus dan membuatnya sehalus sutra.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan mangga beku?
Ya, berfungsi dengan sempurna, dan bahkan tidak perlu dikupas.
Saus BBQ apa yang bagus sebagai dasar?
Versi sederhana, alami, atau berasap adalah yang terbaik, hindari yang terlalu berbumbu (misalnya honey mustard).
Bisakah saya mengoleskannya pada daging di awal pemanggangan?
Karena kandungan gulanya, akan cepat gosong, jadi oleskan pada daging hanya pada 10-15 menit terakhir.

Bahan

  • 1 buah mangga matang
  • 200 ml saus BBQ (dasar)
  • 1 sdm bubuk kari
  • 2 siung bawang putih
  • 10 g jahe segar
  • 20 g madu
  • 30 ml air lemon
  • 15 ml minyak zaitun
  • 1 jumput garam
  • 1 jumput lada hitam