Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Saus jeruk nipis cabai lemon madu disajikan
Saus jeruk nipis cabai lemon madu segar dan pikant buatan sendiri

Saus jeruk nipis cabai lemon madu

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Saus dan Sambal
Mengapa memilih antara lemon dan jeruk nipis jika Anda bisa menggunakan keduanya? Bom 'jeruk ganda' ini dijamin akan membangunkan selera makan. Keasaman lemon dan aroma bunga jeruk nipis saling melengkapi, sedangkan madu dan gula merah memastikan hasil akhirnya tidak hanya asam, tetapi juga penuh rasa dan lengket. Wajib untuk ayam panggang!
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 165 kkal
🌍 Masakan Fusi Modern

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pemeran jeruk: Untuk mendapatkan setiap tetesnya.
  • Hand blender (opsional): Untuk tekstur halus.

Cara Membuat

1 ✓

Peras jeruk, parut bawang putih. Panaskan minyak dengan api sedang.

Tips: Gulingkan jeruk di atas meja sambil ditekan dengan telapak tangan sebelum diperas, ini akan merusak serat dan menghasilkan lebih banyak air.
2 ✓

Tumis bawang putih dalam minyak selama 1 menit (jangan sampai cokelat!), lalu tuangkan air jeruk.

Tips: Aroma bawang putih menandakan kapan sudah siap – jika mulai cokelat, segera tuangkan cairan!
3 ✓

Campurkan madu, gula, cuka, dan cabai. Beri garam dan lada.

Tips: Gula merah memberikan rasa yang lebih dalam seperti molase, yang cocok dengan cabai.
4 ✓

Didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit sampai konsistensi saus menjadi seperti sirup.

Tips: Karamelisasi gula dan madu mengentalkan saus.
5 ✓

Biarkan dingin. Sajikan apa adanya dengan potongan kasar untuk efek rustik, atau blender.

Tips: Setelah dingin, teksturnya akan lebih seperti gel karena kandungan pektin jeruk.

FAQ Resep

Rasanya agak pahit, kenapa?
Mungkin ada sedikit biji atau kulit putih yang masuk ke dalam air perasan. Hati-hati saat memeras.
Apa pengganti cuka apel?
Cuka anggur putih atau bahkan cuka makan biasa 10% juga bisa, tapi rasa buah dari cuka apel adalah yang terbaik.

Bahan

  • 2 buah air jeruk nipis peras segar
  • 1 buah air lemon peras segar
  • 40 g madu
  • 10 g serpihan cabai
  • 2 siung bawang putih
  • 20 ml minyak zaitun
  • 20 g gula merah
  • 15 ml cuka apel
  • 5 g garam
  • 3 g lada hitam tumbuk segar