Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Saus kacang disajikan dengan lumpia basah
Saus kacang Vietnam yang lembut, gurih, dan sedikit manis

Saus kacang Vietnam

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Saus dan Sambal
Pendamping wajib untuk lumpia basah (Goi Cuon). Saus kental, lembut, dan kaya rasa yang menggabungkan manisnya selai kacang dengan kedalaman saus Hoisin (atau kecap asin) dan keasaman jeruk nipis. Jauh lebih menarik daripada selai kacang biasa!
🕒 Persiapan 10 menit
⌛ Total Waktu 10 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 120 kkal
🌍 Masakan Vietnam

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pengocok

Informasi Alergen

⚠️ Kacang Tanah
⚠️ Kedelai

Cara Membuat

1 ✓

Dalam mangkuk, campur selai kacang dengan air hangat sampai lunak dan lembut.

Tips: Air hangat membantu mengemulsi kandungan minyak selai kacang, sehingga saus menjadi lebih halus.
2 ✓

Tambahkan kecap asin, cuka beras, gula, air jeruk nipis, dan bawang putih parut. Aduk rata.

3 ✓

Bumbui dengan cabai. Jika terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit. Sajikan dengan taburan kacang cincang kasar (opsional).

Tips: Perhatikan bahwa tekstur saus akan mengental saat didinginkan.

FAQ Resep

Terlalu kental, apa yang harus dilakukan?
Tergantung merek selai kacang, kekentalan bisa bervariasi. Tambahkan air atau santan secukupnya sampai mencapai konsistensi saus cocol.

Bahan

  • 100 g Selai kacang lembut (alami, tanpa gula adalah yang terbaik)
  • 30 ml Kecap asin (atau saus Hoisin)
  • 20 ml Cuka beras
  • 50 ml Air hangat (lebih banyak jika perlu)
  • 10 g Gula merah (atau sirup maple)
  • 10 ml Air jeruk nipis segar
  • 1 siung Bawang putih (parut)
  • 1 sdt Serpihan cabai atau Sriracha