Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Saus krim asam bawang putih dill dalam mangkuk, dihiasi dengan dill segar dan lemon.
Saus sederhana dan menyegarkan dengan dill dan bawang putih

Saus krim asam bawang putih dill

Penulis: Flavelo
Resep Saus dan Sambal
Salah satu penemuan paling sederhana namun terhebat dari masakan Hungaria. Tidak ada bahan rahasia, hanya rasa jujur dari bahan-bahan segar. Aroma adas manis yang segar dari dill dan kekuatan bawang putih bertemu dalam pelukan krim asam yang kaya lemak. Saus ini tidak ingin terlihat lebih dari apa adanya: pendamping sempurna yang membiarkan hidangan utama bersinar, baik itu roti goreng renyah (lángos) atau ikan panggang.
🕒 Persiapan 5 menit
⌛ Total Waktu 5 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 120 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Telenan dan pisau tajam
  • Penghancur bawang putih
  • Mangkuk aduk

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Persiapan bumbu: cuci dill, kibaskan airnya, dan cincang sangat halus (buang batangnya). Hancurkan atau parut bawang putih.

Tips: Buang tunas hijau di tengah bawang putih jika Anda melihatnya, karena itu dapat menyebabkan rasa pahit dan pencernaan yang lebih sulit.
2 ✓

Pencampuran: dalam mangkuk, campur krim asam dengan bawang putih yang dihancurkan, dill cincang, dan garam. Jika menggunakan air jeruk nipis, teteskan sekarang.

Tips: Keasaman air jeruk nipis 'memotong' lemak krim asam, sehingga Anda merasakan rasa yang lebih ringan dan lebih segar di mulut Anda.
3 ✓

Istirahat: masukkan ke dalam lemari es setidaknya 30 menit sebelum disajikan.

Tips: Senyawa rasa bawang putih dan dill larut dalam lemak. Mereka butuh waktu untuk 'meresap' ke dalam molekul lemak krim asam dan menyebar ke seluruh bagian.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan dill kering?
Ya, tapi rasanya jauh lebih tumpul. Jika Anda menggunakan yang kering, hancurkan dengan jari-jari Anda untuk membangkitkan aromanya.
Apa yang membuatnya benar-benar lembut?
Krim asam dengan kandungan lemak setidaknya 20%. Produk rendah lemak akan memberikan efek berair di sini.

Bahan

  • 300 g Krim Asam (min. 20%)
  • 1 ikat Dill segar
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sejumput Garam
  • 1 sdt Air jeruk nipis (opsional, tapi disarankan)