Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Saus krim asam timun dalam mangkuk
Saus putih yang kaya dan creamy dengan potongan mentimun segar.

Saus Timun Adas Sowa

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Saus dan Sambal
Sepupu tzatziki dari Hungaria. Kuncinya di sini juga pengelolaan kandungan air mentimun. Jika kita tidak memberi garam dan memeras mentimun, saus akan terpisah dalam hitungan menit (menjadi air dan krim asam), dan kita mendapatkan sup encer alih-alih saus creamy.
🕒 Persiapan 15 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 100 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Parutan
  • Saringan

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Parut mentimun, beri garam, dan diamkan selama 10 menit. Peras dengan saksama.

Tips: Garam menarik air dari sel (osmosis), sehingga mentimun tetap renyah dalam saus.
2 ✓

Campurkan krim asam, bawang putih lumat, adas sowa cincang, minyak, dan jus lemon.

Tips: Minyak membuat krim asam menjadi selembut sutra.
3 ✓

Masukkan mentimun. Beri lada.

Tips: Tambahkan garam setelah mencicipi, karena mentimun sudah asin!

FAQ Resep

Terlalu asin.
Anda tidak membilas mentimun setelah diasinkan, atau memasukkan terlalu banyak garam ke dalam saus. Mentimun asin sudah asin!

Bahan

  • 1 buah Mentimun
  • 200 ml Krim Asam
  • 10 g Adas sowa segar
  • 1 siung Bawang putih
  • 10 ml Jus lemon
  • 15 ml Minyak zaitun
  • 1 sdt Garam (untuk mentimun)
  • 0.5 sdt Lada