Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi
Scone keju daging asap disajikan
Scone keju daging asap yang renyah dan rapuh

Scone keju daging asap

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup Hidangan Pembuka
Ratu penyelamat sisa makanan, atau bintang meja Paskah. Scone daging asap adalah versi kue dari sandwich 'ham and cheese'. Rasa asin daging sapi asap yang dimasak meresap ke dalam adonan, sehingga setiap gigitan Anda merasakan adonan mentega, keju meleleh, dan karakter daging sekaligus. Camilan sempurna yang setara dengan makanan kecil.
🕒 Persiapan 1 jam 35 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 2 jam
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 440 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Talenan, pisau (untuk daging)
  • Mangkuk pencampur
  • Pemotong scone
  • Loyang

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Ragi: Kembangkan ragi dalam susu hangat bergula.

Tips: Prosedur standar.
2 ✓

Bahan dasar: Remas-remas tepung dengan mentega. Campurkan potongan dadu kecil daging asap dan setengah bagian keju.

Tips: Potong daging sangat kecil (setengah cm) agar tidak memberatkan adonan dan tidak menghalangi saat mencetak.
3 ✓

Menguleni: Tambahkan bahan basah (krim asam, telur, ragi). Uleni sampai halus.

Tips: Tergantung pada kelembapan daging, mungkin perlu sedikit lebih banyak tepung.
4 ✓

Pelipatan: Giling, lipat, istirahatkan di kulkas 30 menit. Ulangi prosesnya.

Tips: Pelipatan di sini juga bertanggung jawab untuk kerenyahan.
5 ✓

Mencetak: Giling, cetak. Olesi telur, taburi sisa keju.

Tips: Hati-hati, karena potongan daging mungkin agak sulit dicetak rapi, gunakan pemotong yang tajam.
6 ✓

Memanggang: Panggang pada 180°C hingga cokelat keemasan (20-25 menit).

Tips: Aroma asap akan memenuhi dapur.

FAQ Resep

Daging asap apa yang harus saya gunakan?
Yang terbaik adalah daging sapi asap atau kalkun asap yang dimasak, yang memiliki sedikit lemak. Daging asap kemasan yang terlalu basah bisa kurang berasa.
Sconenya terlalu asin, kenapa?
Daging asap dan keju sudah asin. Dalam hal ini, kurangi garam dalam adonan. Cicipi dagingnya sebelumnya!

Bahan

  • 500 g Tepung terigu
  • 150 g Mentega dingin
  • 200 g Keju parut (setengah adonan, setengah topping)
  • 150 g Daging Sapi Asap Matang (potong dadu kecil)
  • 150 g Krim Asam
  • 1 butir Telur
  • 25 g Ragi segar
  • 100 ml Susu hangat kuku
  • 1 sdt Garam (hati-hati!)
  • 1 sdt Gula
  • 1 butir Telur (untuk olesan)