Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Setup bayam dikreamkan dengan krim, disajikan dengan telur mata sapi segar
Setup bayam lembut yang disajikan hangat, kaya akan rasa bawang putih dan sempurna dengan telur mata sapi.

Setup Bayam

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Kebalikan dari mimpi buruk kantin: setup bayam yang dibuat dengan baik bukanlah massa hijau, tetapi krim segar beraroma bawang putih yang dibuat sehalus sutra oleh susu dan mentega. Kuncinya adalah memasak bayam sebentar agar rasa dan kandungan vitaminnya terjaga, serta penggunaan bawang putih yang berani.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 210 kkal
🌍 Masakan Hongaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci besar
  • Hand blender (jika suka yang halus)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Cuci bayam segar, dan layukan dalam air panas selama 2 menit, lalu saring dan cincang halus.

Tips: Perlakuan panas mendadak (blansing) menjaga klorofil, sehingga bayam tetap hijau cantik.
2 ✓

Buat roux: panaskan lemak, tambahkan tepung dan bawang putih geprek, tetapi jangan sampai cokelat, biarkan tetap terang.

Tips: Minyak atsiri bawang putih cepat terlepas, hati-hati jangan sampai gosong!
3 ✓

Tuangkan susu dingin, aduk hingga tidak menggumpal, lalu tambahkan bayam. Beri garam dan lada.

Tips: Kombinasi roux panas + cairan dingin membantu menghindari gumpalan.
4 ✓

Masak beberapa menit hingga mengental. Jika terlalu kental, encerkan dengan susu. Sajikan dengan telur mata sapi.

Tips: Tepung butuh dimasak beberapa menit agar rasa mentahnya hilang.

FAQ Resep

Mengapa menjadi pahit?
Anda menumis bawang putih atau roux terlalu lama. Tumis bawang putih hanya sebentar!
Bolehkah menggunakan yang beku?
Ya, bayam yang dihaluskan juga sempurna, biarkan mencair dan uapkan airnya.

Bahan

  • 600 g Bayam segar (atau 450g beku)
  • 300 ml Susu
  • 3 siung Bawang putih
  • 2 sdm Tepung terigu
  • 2 sdm Minyak atau Mentega
  • 1 sdt Garam
  • 1 buah Roti bun (direndam, opsional untuk pengental)