Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Sider juniper disajikan dalam gelas
Sider hangat beraroma hutan dengan topping krim kocok yang meleleh

Sider Hangat Juniper

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Ketika dingin tiba, sider menunjukkan wajah barunya. Resep ini adalah alternatif anggur peren (mulled wine) yang lebih ringan dan berbuah. Aroma damar seperti pinus dari beri juniper dan minyak jeruk mengubah jus apel menjadi pelukan hangat yang berempah. Krim kocok di atasnya bukan hanya hiasan: lemaknya mengikat aroma rempah dan membuat tegukan menjadi lembut.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Modern

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci kecil
  • Saringan
  • Mug tahan panas

Informasi Alergen

⚠️ Sulfit
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Memarkan sedikit beri juniper dengan sisi pisau. Masukkan ke dalam panci bersama kayu manis, kulit jeruk, pala, dan madu.

Tips: Kulit keras juniper harus retak agar zat rasa di dalamnya bisa larut ke dalam cairan.
2 ✓

Tuangkan sider, dan panaskan dengan api kecil sampai beruap. Jangan direbus! Pertahankan suhu ini selama 5-8 menit.

Tips: Ini adalah waktu infus: panas membuat rempah-rempah memberikan rasanya ke cairan beralkohol.
3 ✓

Saring minuman ke dalam mug tahan panas.

Tips: Penyaringan menghilangkan potongan rempah, sehingga tidak mengganggu saat diminum.
4 ✓

Beri sesendok besar krim kocok, dan tancapkan tangkai rosemary.

Tips: Saat krim kocok dingin perlahan meleleh di sider panas, itu membentuk emulsi creamy.

FAQ Resep

Bolehkah merebus sider?
Sebaiknya jangan! Saat mendidih, alkohol menguap (di atas 78°C), dan rasa segar apel menjadi 'masak'. Cukup didihkan perlahan (sekitar 70-75°C).
Apa pengganti juniper?
Jika tidak ada juniper, setangkai rosemary segar juga memberikan karakter damar dan hutan yang serupa.

Bahan

  • 500 ml Sider Apel
  • 10 butir Beri Juniper (memar)
  • 30 g Madu
  • 1 batang Kayu Manis
  • 1 sdt Kulit Jeruk (parut atau iris)
  • 1 jumput Pala
  • 100 ml Krim (kocok)
  • 2 tangkai Rosemary Segar