Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Strudel apel oatmeal baru dipanggang
Strudel apel oatmeal sederhana dan sehat dari puff pastry

Strudel Apel Oatmeal

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Strudel ini adalah contoh kenikmatan tanpa rasa bersalah. Tepung roti tradisional di sini digantikan oleh oatmeal kaya serat, yang tidak hanya lebih sehat, tetapi rasa kacangnya berpadu baik dengan apel panggang. Sifat khusus oatmeal adalah menyerap jus apel yang berharga saat dipanggang, sehingga isian tetap juicy dan adonan tidak basah. Transisi sempurna antara kue nenek klasik dan nutrisi modern yang sadar kesehatan.
🕒 Persiapan 25 menit
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 55 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 250 kkal
🌍 Masakan Hungaria (Reform)

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Parutan lubang besar
  • Mangkuk adonan
  • Loyang
  • Kuas

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 190°C. Cuci apel, kupas (atau biarkan kulitnya untuk lebih banyak serat), dan parut dengan parutan lubang besar.

Tips: Kulitnya mengandung sebagian besar vitamin dan pektin, yang mengentalkan isian.
2 ✓

Segera campur apel parut dengan jus lemon agar tidak mencokelat. Tambahkan gula, gula vanila, dan kayu manis.

Tips: Kandungan asam askorbat jus lemon mencegah oksidasi (pencokelatan).
3 ✓

Biarkan apel selama 5-10 menit hingga mengeluarkan air. Kemudian peras sebagian besar airnya (jangan dibuang, minumlah, itu jus apel murni!).

Tips: Jika Anda membiarkan semua jusnya, itu akan membasahi adonan. Oatmeal hanya bisa menyerap jumlah tertentu.
4 ✓

Campurkan oatmeal ke apel yang sudah diperas. Sisakan sedikit oatmeal (sekitar 1 sendok makan) untuk menaburi adonan.

Tips: Oatmeal akan menyerap sisa uap dan kelembapan yang dihasilkan selama pemanggangan.
5 ✓

Bentangkan puff pastry. Taburi tipis bagian tengah dengan oatmeal yang disisihkan. Tumpuk isian apel di atasnya dalam jalur memanjang.

Tips: Lapisan bawah oatmeal 'mengisolasi' adonan dari isian basah.
6 ✓

Lipat sisi adonan, rekatkan ujung-ujungnya. Olesi atasnya dengan telur kocok, dan tusuk-tusuk dengan garpu.

Tips: Kilau telur memberikan warna kemerahan yang menggugah selera pada strudel.
7 ✓

Panggang selama 25-30 menit hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin hingga hangat sebelum diiris.

Tips: Isian strudel panas masih tidak stabil, jika Anda menunggu sebentar, akan lebih mudah memotong irisan yang indah.

FAQ Resep

Mengapa terlalu asam?
Tergantung jenis apelnya. Jika menggunakan apel asam (mis. Granny Smith), tambahkan sedikit lebih banyak gula atau kismis. Untuk memanggang, Gala atau Jonagold ideal.
Bisakah saya menggunakan oatmeal butir kecil?
Ya, bahkan lebih baik! Oatmeal butir kecil mengikat kelembapan lebih baik dan kurang terlihat dalam isian.

Bahan

  • 1 bungkus Adonan puff pastry
  • 500 g Apel (sekitar 3-4 buah sedang)
  • 80 g Oatmeal instan
  • 60 g Gula merah (Brown sugar)
  • 1 sdt Kayu manis bubuk
  • 1 1/2 buah Jus lemon
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 1 butir Telur (untuk olesan)