Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Sup krim bit apel berwarna merah tua
Sup bit yang memikat mata dengan sentuhan rasa apel yang segar

Sup krim bit apel

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Sup
Pertemuan bumi dan langit. Rasa 'tanah' yang dalam dari bit (disebabkan oleh senyawa geosmin) diangkat dan dibuat bersemangat oleh keasaman dan rasa buah dari apel. Sup ini bukan hanya pengalaman rasa, tetapi juga keajaiban visual: warna merah marun yang dalam mengubah setiap meja menjadi pesta. Kaya vitamin di musim dingin, luar biasa dingin di musim panas.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Eropa Modern

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Sarung tangan karet (bit mewarnai!)
  • Panci
  • Hand blender

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Pakai sarung tangan! Kupas bit dan potong dadu (semakin kecil, semakin cepat matang). Kupas apel, buang bijinya, dan potong dadu. Cincang bawang bombay.

Tips: Karena serat bit yang keras, ia matang lebih lambat daripada apel, jadi potong menjadi potongan yang lebih kecil.
2 ✓

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega. Tambahkan bit, dan tumis selama 5 menit.

Tips: Menumis mengaramelisasi kandungan gula bit.
3 ✓

Tambahkan apel, tuangkan kaldu. Tambahkan garam dan lada. Masak selama sekitar 20-25 menit sampai bit benar-benar lunak.

Tips: Periksa kelunakan bit dengan garpu.
4 ✓

Haluskan hingga lembut. Campurkan krim dan jus lemon. Panaskan kembali, tapi jangan sampai mendidih.

Tips: Jus lemon mengembalikan warna ungu cerah bit, yang mungkin sedikit kecokelatan saat dimasak (indikator pH).
5 ✓

Sajikan mis. dengan busa lobak pedas atau kenari panggang.

Tips: Kepedasan lobak adalah kontras yang bagus untuk sup manis.

FAQ Resep

Rasanya sangat tanah, apa yang harus saya lakukan?
Tambahkan lebih banyak asam (jus lemon, cuka balsamic) atau satu apel lagi. Keasaman menetralkan karakter tanah.
Tangan saya terwarnai bit.
Gosok dengan jus lemon, itu membantu memudarkannya.

Bahan

  • 30 g Mentega
  • 1 buah Bawang bombay
  • 1 siung Bawang putih
  • 400 g Bit (mentah)
  • 2 buah Apel (asam, mis. Granny Smith)
  • 800 ml Kaldu sayuran
  • 100 ml Krim
  • 1 sdm Jus lemon
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada