Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Mug berisi susu kayu manis hangat
Susu hangat yang menenangkan dengan aroma kayu manis dan sedikit madu.

Susu kayu manis

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Ini adalah 'pelukan cair'. Susu kayu manis bukan sekadar minuman, melainkan ritual sebelum tidur atau di akhir hari yang penuh tekanan. Triptofan dalam susu hangat memiliki efek menenangkan, dan aroma kayu manis yang menghangatkan membuat rileks. Kehebatannya terletak pada kesederhanaannya: hanya beberapa menit, dan kedamaian memenuhi dapur.
🕒 Persiapan 2 menit
🍳 Memasak 8 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 190 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci kecil (sebaiknya beralas tebal)
  • Sendok kayu
  • Mug

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Madu

Cara Membuat

1 ✓

Tuangkan susu ke dalam panci, dan masukkan batang kayu manis.

Tips: Batang kayu manis melepaskan rasanya lebih lambat daripada bubuk, tetapi memberikan pengalaman rasa yang jauh lebih bersih dan tidak 'berdebu'.
2 ✓

Mulai panaskan dengan api sedang. Ketika sudah berasap dan gelembung kecil muncul di pinggirannya, kecilkan api ke minimum.

Tips: Jangan biarkan mendidih bergolak, karena rasa susu akan berubah (rasa susu masak), dan nutrisinya juga rusak.
3 ✓

Biarkan kayu manis terendam dalam susu panas selama 5-8 menit lagi, aduk sesekali.

Tips: Ini disebut infus: karena pengaruh panas, rempah-rempah mentransfer aromanya ke cairan.
4 ✓

Angkat batang kayu manis, dan biarkan susu mendingin hingga suhu yang bisa diminum (sekitar 50-60 derajat).

Tips: Jika terlalu panas, lidahmu akan terbakar, dan kamu tidak akan merasakan rasanya.
5 ✓

Campurkan madu.

Tips: Dalam susu hangat kuku, madu mempertahankan khasiatnya.
6 ✓

Tuang ke dalam mug, dan taburi bagian atasnya dengan sedikit bubuk kayu manis.

Tips: Minum perlahan.

FAQ Resep

Bagian bawah susu gosong.
Gula dalam susu (laktosa) sangat cepat menjadi karamel dan gosong. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk.
Terbentuk lapisan kulit di atasnya.
Pengadukan terus-menerus dengan pengocok atau pembuihan mencegah protein menggumpal di permukaan.

Bahan

  • 500 ml Susu full cream (2,8% atau 3,5%)
  • 1 batang Batang kayu manis utuh
  • 20 g Madu
  • 1 jumput Bubuk kayu manis untuk taburan