Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Tahu bakar dengan saus bit
Tahu bergizi dengan saus bit dan wijen sangrai

Tahu bakar dengan saus bit

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Pengalaman visual adalah bagian dari gastronomi: warna ungu cerah dari buah bit memberikan latar belakang dramatis untuk tahu yang dipanggang cokelat keemasan. Rasa manis bit dan netralitas tahu diseimbangkan oleh kesegaran adas sowa (dill) dan rasa kacang dari wijen. Hidangan yang ringan namun memiliki rasa yang kompleks.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 330 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Blender atau hand blender: Untuk saus.
  • Wajan grill: Untuk motif garis.
  • Panci: Untuk merebus bit.

Informasi Alergen

⚠️ Kedelai
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Kupas bit, potong dadu, dan rebus dalam air asin hingga lunak. Tiriskan, tetapi sisihkan sedikit air rebusannya.

Tips: Semakin kecil Anda memotong bit, semakin cepat matangnya.
2 ✓

Potong tahu menjadi irisan tebal. Olesi dengan minyak zaitun, taburi garam, lada, dan bawang putih cincang. Biarkan selama 10 menit.

Tips: Gunakan tahu padat yang tidak hancur di atas panggangan.
3 ✓

Blender bit rebus hingga lembut dengan air lemon, adas sowa segar, satu sendok minyak zaitun, dan sedikit air rebusan jika perlu.

Tips: Air lemon tidak hanya memberi rasa, tetapi juga membantu menjaga warna cerah bit.
4 ✓

Panaskan wajan grill. Panggang irisan tahu selama 3-4 menit per sisi hingga muncul garis-garis gelap yang bagus.

Tips: Jangan geser irisan saat memanggang, hanya saat membalik, agar motifnya bagus.
5 ✓

Sangrai biji wijen dalam wajan kering hingga cokelat keemasan.

Tips: Menyangrai akan mengeluarkan aroma kacang-kacangan.
6 ✓

Saat menyajikan, oleskan saus bit di piring, letakkan tahu bakar di atasnya, dan taburi dengan wijen serta adas sowa ekstra.

Tips: Tahu hangat dan saus suhu ruang adalah yang terbaik.

FAQ Resep

Apa pengganti adas sowa (dill)?
Jika Anda tidak suka dill, peterseli atau sedikit thyme juga cocok dengan bit.
Sausnya terlalu kental.
Kandungan air bit rebus bervariasi. Jika pure terlalu kental, encerkan dengan sedikit air atau susu nabati (misalnya santan).

Bahan

  • 300 g tahu
  • 200 g buah bit mentah
  • 30 ml minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih
  • 20 ml air perasan lemon
  • 10 g adas sowa segar (dill)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • 15 g biji wijen