Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Tahu goreng jeruk nipis dengan salad bit
Salad bergizi dengan tahu jeruk nipis dan bit panggang

Tahu goreng jeruk nipis dengan salad bit

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Salad
Pertemuan bit yang membumi dan tahu jeruk. Tahu sendiri netral, tetapi sangat baik dalam menyerap keasaman jeruk nipis, yang terkonsentrasi saat dipanggang. Kandungan gula alami bit panggang terkaramelisasi di oven, memberikan kontras manis terhadap tahu asin dan arugula yang pedas.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 310 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Kertas roti
  • Loyang
  • Wajan
  • Mangkuk pencampur

Informasi Alergen

⚠️ Kedelai
⚠️ Kacang-kacangan

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 200°C. Kupas bit dan potong menjadi irisan tipis atau juring.

Tips: Gunakan sarung tangan karet untuk mengupas bit jika Anda tidak ingin tangan Anda ternoda.
2 ✓

Campurkan bit dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan cuka balsamik. Sebarkan di loyang, dan panggang selama 20-25 menit, sampai lunak dan pinggirannya terkaramelisasi.

Tips: Kandungan gula cuka balsamik terpanggang pada bit, memperdalam rasanya.
3 ✓

Sementara itu, tekan tahu dengan tisu dapur, lalu potong dadu. Siram dengan air perasan setengah jeruk nipis, beri garam, lada.

Tips: Permukaan kering penting untuk pencokelatan, jika tidak tahu hanya akan dikukus.
4 ✓

Panaskan minyak zaitun dalam wajan, dan goreng tahu di semua sisi hingga cokelat keemasan dan renyah.

Tips: Jangan terus digerakkan, biarkan kerak terbentuk.
5 ✓

Sangrai kenari dalam wajan kering selama beberapa menit sampai mulai harum.

Tips: Pemanggangan mengeluarkan minyak atsiri dalam kenari.
6 ✓

Campurkan saus: sisa air jeruk nipis, madu/sirup maple, dan sedikit minyak zaitun.

Tips: Cicipi, sesuaikan rasio asam-manis sesuai selera.
7 ✓

Susun salad: tumpuk bit panggang dan tahu di atas alas arugula, taburi dengan kenari, dan siram dengan saus. Hiasi dengan ketumbar.

Tips: Sajikan segera selagi tahu dan bit masih hangat, dan salad masih renyah.

FAQ Resep

Bagaimana agar tahu menjadi renyah?
Yang paling penting adalah menghilangkan air. Tekan dengan seksama menggunakan tisu dapur sebelum digoreng, dan gunakan cukup lemak di wajan.
Bisakah saya menggunakan bit yang sudah direbus?
Ya, itu menghemat waktu, tetapi rasa bit panggang oven lebih intens karena penghilangan air.

Bahan

  • 300 g Tahu (padat)
  • 200 g Bit
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 100 g Arugula
  • 30 g Kacang walnut
  • 30 ml Minyak zaitun
  • 10 ml Madu atau sirup maple
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada
  • 10 g Ketumbar segar
  • 1 sdm Cuka balsamik