Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar
Tandoori chicken pizza dengan bumbu India dan ketumbar
Pizza pedas dengan ayam panggang India dan taburan ketumbar segar

Tandoori Chicken Pizza

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Ayam Tandoori adalah hidangan ikonik India: daging yang direndam dalam yogurt dan rempah-rempah, dipanggang dalam oven tanah liat (tandoor) dengan suhu sangat tinggi. Oven pizza bekerja dengan prinsip yang sama, jadi fusi ini sangat masuk akal. Keasaman rendaman yogurt melunakkan daging, dan rempah-rempah 'terbuka' di dalam oven panas. Akhirnya, yogurt dingin dan ketumbar segar menyegarkan rasa yang berapi-api.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 680 kkal
🌍 Masakan Fusi India / Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk untuk marinasi
  • Kertas roti
  • Pisau untuk sayuran

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan bumbu tandoori dengan 1 sendok makan yogurt dan minyak. Balurkan ke potongan dada ayam, dan goreng di wajan hingga matang dan kecokelatan.

Tips: Keasaman yogurt memecah serat daging sehingga menjadi empuk, dan rempah-rempah yang larut dalam lemak mengeluarkan aromanya.
2 ✓

Panaskan oven hingga 220°C. Pipihkan adonan, olesi tipis dengan minyak zaitun (atau saus tomat berbumbu jika suka lebih basah).

Tips: Dasar minyak memberikan hasil yang lebih renyah daripada saus.
3 ✓

Taburi dengan mozzarella, lalu sebarkan ayam yang sudah dimasak, irisan tipis bawang, dan paprika.

Tips: Potong sayuran tipis-tipis agar lunak dalam waktu pemanggangan yang singkat, namun tidak gosong.
4 ✓

Panggang selama 12-15 menit hingga keju meleleh dan adonan berwarna emas.

Tips: Bumbu tandoori cenderung menghitam pada suhu tinggi, ini normal, tetapi jangan sampai gosong menjadi arang.
5 ✓

Sementara itu, buat saus dari sisa yogurt, sedikit garam, dan jus lemon. Setelah dipanggang, siramkan ke atas pizza panas, dan taburi dengan ketumbar segar.

Tips: Kontras yogurt dingin dengan daging pedas dan panas memberikan pengalaman rasa yang sempurna.

FAQ Resep

Seperti apa bumbu tandoori yang baik?
Campuran garam masala, jintan, ketumbar, kunyit, cabai, dan jahe. Bumbu toko sering kali mengandung pewarna makanan untuk warna merah, tetapi rasanya adalah yang utama.
Mengapa ayam harus dipanggang dulu?
Ayam mentah akan mengeluarkan banyak air ke pizza, membuatnya basah. Memanggang memberikan efek 'browning' pada daging, yang berarti rasa ekstra.

Bahan

  • 1 buah Adonan pizza
  • 15 g Bumbu Tandoori
  • 200 g Dada ayam (potong dadu/iris)
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 1 buah Bawang merah (bombay merah)
  • 100 g Paprika (hijau dan merah)
  • 150 ml Yogurt (tawar, kental)
  • 10 g Daun ketumbar segar
  • 10 ml Minyak zaitun