Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa
Wafel madu lavender disajikan
Wafel renyah dibumbui dengan madu dan lavender

Wafel Madu Lavender

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Dessert istimewa ini membangkitkan aroma ladang lavender Provence. Penggunaan lavender di dapur membutuhkan keseimbangan yang halus: jika Anda menggunakan terlalu banyak, rasanya akan seperti sabun, jika cukup, Anda akan mendapatkan aroma bunga yang canggih yang, dikombinasikan dengan manisnya madu, memiliki efek menenangkan. Di samping secangkir teh, pada sore musim gugur, tidak ada teman yang lebih baik dari ini.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 430 kkal
🌍 Masakan Prancis

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Cetakan wafel
  • Mangkuk pengaduk
  • Lesung (opsional untuk meremukkan lavender)
  • Pengocok telur
  • Sendok sayur
  • Rak

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Remukkan bunga lavender kering dengan jari atau lesung agar minyak atsirinya keluar.

Tips: Pencacahan bunga membantu agar kita tidak menggigit bunga utuh, dan rasanya lebih meresap ke dalam adonan.
2 ✓

Lelehkan mentega, campurkan dengan madu, susu, dan telur kocok.

Tips: Karena kepadatan madu, penting agar cairan tidak sedingin es, jika tidak madu akan membeku dan sulit diaduk.
3 ✓

Campurkan tepung, baking powder, dan garam, lalu tambahkan lavender juga.

Tips: Pencampuran kering memastikan bunga tidak menggumpal di satu tempat.
4 ✓

Tuangkan isi kedua mangkuk, dan aduk adonan hingga rata.

Tips: Jangan aduk berlebihan, rahasia wafel selalu pada struktur adonan yang longgar.
5 ✓

Panggang dalam cetakan wafel panas yang sudah diolesi minyak hingga cokelat keemasan (sekitar 3-4 menit).

Tips: Karena madu, kadar gula adonan lebih tinggi, sehingga lebih rentan terhadap pencokelatan yang lebih cepat (karamelisasi). Perhatikan!
6 ✓

Sajikan hangat kuku, dengan siraman madu ekstra.

Tips: Satu skop es krim vanila membuat keajaiban dengannya.

FAQ Resep

Apakah semua lavender bisa dimakan?
Tidak! Gunakan hanya lavender kuliner (Angustifolia) untuk makan, lavender hias (Intermedia) rasanya terlalu kamper.
Dengan apa saya bisa mengganti madu?
Dengan sirup maple atau sirup agave, tetapi karakter madu paling cocok dengan bunga.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu halus
  • 250 ml Susu
  • 50 g Madu
  • 50 g Mentega (leleh)
  • 2 butir Telur
  • 1 g Baking powder
  • 1 sdt Bunga lavender kering (kuliner)
  • 1 jumput Garam