Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Wrap tomat dengan basil segar dan mozzarella
Wrap tomat sederhana dan sehat dengan keju mozzarella

Wrap Tomat

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Anak cinta dari salad caprese dan tortilla. Dalam resep ini, tomat yang berair dipanaskan untuk menghilangkan kelebihan air, sehingga rasanya terkonsentrasi (seperti saus tomat cepat), dan tidak membuat adonan lembek. Keju mozzarella leleh dan basil segar membawa cita rasa klasik Italia dalam bentuk modern yang bisa dibawa-bawa.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Talenan

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Potong dadu tomat, iris bawang bombay, cincang bawang putih. Parut mozzarella.

Tips: Anda bisa membuang biji tomat jika bagian tengahnya sangat berair, sehingga ragout lebih cepat mengental.
2 ✓

Tumis bawang bombay merah dengan minyak hingga lunak, tambahkan bawang putih, lalu tomat. Garami dan beri lada.

Tips: Garam membantu tomat mengeluarkan airnya (osmosis), yang kemudian akan menguap lebih cepat.
3 ✓

Masak tomat dengan api sedang-besar selama 6-8 menit sampai jusnya habis, dan Anda mendapatkan ragout yang kental. Biarkan sedikit dingin.

Tips: Jika Anda menaruhnya di atas tortilla saat terlalu panas, itu akan segera membuatnya lembek.
4 ✓

Panaskan tortilla. Olesi dengan ragout, taburi keju dan sobek basil di atasnya. Gulung.

Tips: Selalu tambahkan basil di akhir, segar, karena panas akan menghilangkan aromanya dan membuatnya menghitam.
5 ✓

Kembalikan gulungan yang sudah jadi ke wajan, dan panggang kedua sisi agar keju meleleh dan adonan menjadi renyah.

Tips: Pemanggangan juga menyegel ujung adonan ('sealing'), sehingga tidak terbuka saat dimakan.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan keju lain?
Ya, tapi mozzarella meleleh paling baik tanpa menjadi terlalu berminyak.
Apa yang harus saya lakukan jika tortilla menjadi lembek?
Kemungkinan Anda tidak memasak jus tomat sampai cukup kering. Lain kali bersabarlah saat membuat ragout!

Bahan

  • 4 lembar Kulit tortilla
  • 300 g Tomat (sebaiknya jenis berdaging, misal lucullus)
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 genggam Basil segar
  • 100 g Keju Mozzarella (bukan bola air, tapi blok)
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada