Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam Clafoutis irisan pir segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis pir Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam Clafoutis irisan pir segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis pir
Keju Edam segar dalam mangkuk keramik putih di atas meja kayu
Keju Edam Segar – Keju Bola Merah

Keju Edam: Bola Merah yang Lembut dan Gurih

Bahan-bahan Produk Susu dan Telur

Deskripsi

Keju Edam adalah keju semi-keras asal Belanda yang sangat populer, sering dikenali dari lapisan lilin merah (parafin) yang membungkusnya. Keju ini memiliki rasa yang sangat lembut (mild), sedikit asin, dan nutty pada usia muda, yang akan semakin tajam seiring bertambahnya usia pematangan. Teksturnya yang elastis namun padat membuatnya menjadi favorit di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia yang sering menyebutnya "Keju Apel".

Edam terkenal sebagai keju yang relatif rendah lemak dibandingkan keju tradisional lainnya, namun tetap kaya akan protein dan kalsium. Ini menjadikannya pilihan camilan yang cerdas dan menyehatkan bagi seluruh keluarga.

Keistimewaan Keju Edam

  • Rasa Ringan & Gurih: Tidak terlalu menyengat, sangat disukai anak-anak dan cocok untuk lidah Asia.
  • Sumber Protein: Membantu pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.
  • Kaya Kalsium: Penting untuk menjaga kesehatan tulang.
  • Mudah Dicerna: Teksturnya yang halus nyaman di lambung.

Aplikasi Kuliner

Keju Edam segar sangat serbaguna. Di Indonesia, Edam adalah bahan rahasia untuk membuat Kastengel yang renyah dan gurih premium. Selain itu, keju ini lezat disajikan dalam sandwich, salad buah, atau papan keju. Karena sifatnya yang tidak terlalu berminyak saat dipanaskan, Edam juga cocok untuk topping pizza atau campuran saus pasta.

Potong dadu kecil-kecil dan jadikan teman minum teh atau bekal sekolah anak yang bergizi.

Saran Penyimpanan

  • Simpan Dingin: Setelah lapisan lilin dibuka, bungkus rapat dengan plastik wrap dan simpan di kulkas. Tahan hingga beberapa minggu.
  • Pembekuan: Bisa dibekukan, terutama jika akan diparut untuk kue kering (cookies).
  • Sajian Terbaik: Keluarkan dari kulkas sebentar sebelum dimakan agar rasanya lebih keluar.

Keju Edam bukan hanya ikon Belanda, tapi juga bahan pokok yang membawa kelezatan gurih pada kue kering dan hidangan sehari-hari Anda.

Resep dengan Bahan Ini

Casserole Bit dan Kacang disajikan Hidangan Utama

Casserole Bit dan Kacang
Cordon bleu disajikan dengan salad segar dan kentang goreng Hidangan Utama

Cordon bleu
Samosa daging sapi asap dan keju dipanggang cokelat keemasan Hidangan Pembuka

Samosa daging sapi asap dan keju
Gratin sayuran berlapis, dipanggang dengan keju dan rempah-rempah. Hidangan Utama

Gratin Sayuran
Casserole sayuran dengan sayuran panggang lunak, saus krim, dan keju leleh di atasnya Vegetarian & Vegan

Casserole Sayuran
Kembang kol panggang sayuran disajikan Hidangan Pendamping

Kembang Kol Panggang Sayuran