Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam
Keju feta dipotong dadu dan diremahkan di atas talenan kayu
Keju Feta dadu dan remah dalam cahaya alami

Keju Feta: Permata Putih Dapur Mediterania dengan Rasa Gurih Khas

Bahan-bahan Produk Susu dan Telur

Deskripsi

Keju Feta adalah salah satu keju lunak Mediterania yang paling terkenal dan disukai, dengan ciri khas warna putih bersih, tekstur sedikit remah, dan rasa asin yang unik. Berasal asli dari Yunani, secara tradisional dibuat dari susu domba atau kambing, namun kini versi susu sapi juga tersedia.

Keju feta diperam dalam air garam, yang berkontribusi pada masa simpan yang lebih lama dan rasa istimewanya. Teksturnya sekaligus creamy dan rapuh, sehingga sangat cocok digunakan dalam bentuk dadu, diremahkan, atau bahkan diiris. Merupakan salah satu pilar masakan tradisional Yunani, tetapi juga digunakan dalam resep kreatif di seluruh dunia.

Penggunaan Keju Feta di Dapur

  • Dalam salad Yunani: bersama mentimun, tomat, dan zaitun.
  • Dipanggang: dalam adonan puff pastry, contohnya spanakopita.
  • Diremahkan: sebagai topping sayuran panggang, pasta, atau risotto.
  • Dipotong dadu: untuk hidangan pembuka dingin atau isian sandwich.

Fleksibilitas keju feta memudahkannya untuk digunakan: dapat dipadukan dengan hidangan manis maupun asin. Sangat harmonis dengan madu, kenari, semangka, atau terong panggang. Saat dipanggang, keju ini tidak meleleh sepenuhnya, sehingga sangat praktis untuk hidangan hangat.

Kandungan Nutrisi dan Kesehatan

Keju feta adalah produk susu tinggi protein yang kaya akan kalsium, fosfor, dan vitamin B – terutama B12 dan riboflavin. Namun, ia memiliki kandungan natrium yang tinggi karena air garamnya, sehingga disarankan konsumsi secukupnya bagi yang sensitif terhadap garam.

100 gram keju feta mengandung sekitar 265 kkal energi, menjadikannya bahan yang cukup padat energi. Karena rendah karbohidrat, cocok untuk diet rendah karbohidrat atau keto. Kandungan lemaknya tergantung pada jenis susu – varian susu domba lebih berlemak, sedangkan versi light cocok untuk tujuan diet.

Baik Anda ingin membuat hidangan Mediterania otentik atau hanya ingin menambah rasa pada menu harian, keju feta adalah pilihan tepat – berkarakter namun serbaguna.

Resep dengan Bahan Ini

Gigitan pita mini dengan isian campur: hummus, ayam, terong, feta, sayuran Hidangan Pembuka

Gigitan pita mini
Bao bun terong dan feta Mediterania disajikan Hidangan Utama

Bao Bun Terong dan Feta
Salad brokoli bit dengan saus kenari Salad

Salad Brokoli Bit
Salad alpukat bit segar dengan rucola Salad

Salad Alpukat Bit
Saus yoghurt haydari disajikan dengan sayuran segar Saus dan Sambal

Saus yoghurt Haydari Turki
Saus yogurt feta putih kental Saus dan Sambal

Saus Yogurt Feta Adas Sowa Yunani