Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Segelas anggur rebus dengan irisan jeruk dan kayu manis
Minuman musim dingin klasik dengan irisan jeruk dan rempah utuh

Anggur rebus rempah

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Minuman yang membangkitkan aroma pasar musim dingin. Kunci pembuatannya adalah 'ekstraksi': aroma rempah-rempah harus dilarutkan ke dalam cairan tanpa menguapkan kandungan alkohol anggur. Karena itu, kita membuat 'teh' rempah (dasar) terlebih dahulu, dan baru menambahkan anggur di akhir.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Sendok sayur
  • Saringan

Cara Membuat

1 ✓

Pertama buat sirup rempah: masukkan air, gula, rempah-rempah, dan irisan jeruk ke dalam panci.

Tips: Aroma rempah yang larut dalam air akan keluar lebih baik di air, dan Anda bisa merebusnya dengan berani tanpa kehilangan alkohol.
2 ✓

Rebus dasar air selama 10-15 menit hingga menyusut menjadi setengahnya dan aromanya menjadi intens.

Tips: 'Konsentrat' ini adalah jiwa dari minuman ini.
3 ✓

Tuangkan anggur, dan kecilkan api. Panaskan hingga mulai mengepul, tetapi JANGAN biarkan mendidih.

Tips: Suhu ideal adalah 70-75°C. Jika berbuih, alkohol sudah menguap.
4 ✓

Angkat dari api, dan biarkan selama 5 menit dengan tutup agar rasa menyatu.

Tips: Saring sebelum disajikan agar rempah-rempah tidak mengganggu saat diminum.

FAQ Resep

Mengapa rasanya pahit?
Kulit putih jeruk (albedo) mengandung zat pahit. Kupas tipis-tipis, atau gunakan hanya daging dan kulit kuningnya.
Kehilangan kekuatannya.
Anda mendidihkan anggurnya. Titik didih alkohol lebih rendah (78°C) daripada air. Cukup panaskan hingga mengepul.

Bahan

  • 750 ml Anggur merah (kualitas sedang, mis. Blaufrankisch)
  • 250 ml Air
  • 80 g Gula pasir
  • 1 buah Jeruk
  • 2 batang Kayu manis
  • 6 buah Cengkih
  • 1 buah Bunga lawang